O que é o Bicarbonato de Sódio?

O Bicarbonato de Sódio, mais conhecido como fermento em pó ou bicarbonato de soda, é sobretudo conhecido como um agente levedante puro. É um composto químico tecnicamente classificado como um tipo de sal cristalino, mas que geralmente se apresenta na forma de um pó branco fino. O bicarbonato de sódio tem um sabor ligeiramente salgado e alcalino, que lembra vagamente o pó de lavar.

Embora o seu nome possa sugerir que este produto é utilizado exclusivamente como ingrediente de panificação — nada poderia estar mais longe da verdade! O Bicarbonato de Sódio pode ser utilizado para uma infinidade de coisas: desde ingrediente a medicamento, produto de limpeza e até bomba de banho — tem tantos benefícios!

Utilizações do Bicarbonato de Sódio

Aqui na Wholefood Earth, compilámos uma lista prática de algumas das suas muitas utilizações, para que descubra por que razão precisa deste produto multiusos na sua vida 😊

Panificação

O bicarbonato de sódio é provavelmente mais conhecido por ser um agente de crescimento na panificação, daí o nome alternativo — fermento em pó.

O bicarbonato de sódio é ativado quando combinado com um ingrediente ácido (como sumo de limão ou leitelho) e um líquido. Uma vez ativado, produz dióxido de carbono, o que permite que a massa cresça e confere a produtos de panificação como pão, bolos, bolachas e muffins uma textura leve e fofa. Delicioso!

Produto de Limpeza Multiusos

A seguir à panificação, a limpeza é provavelmente a utilização mais popular do bicarbonato de sódio. Desde desincrustar chaleiras e limpar prateados até desentupir escoamentos e neutralizar odores desagradáveis em casa — o bicarbonato de sódio faz tudo!

Se quiser utilizá-lo para limpeza, basta misturar uma pasta de bicarbonato de sódio com uma quantidade igual de sumo de limão e um pouco de água. Depois, use uma esponja ou pano para aplicar a pasta no eletrodoméstico ou superfície desejada e ficará como nova em pouco tempo.

Jardim

Existem inúmeras razões para utilizar bicarbonato de sódio no jardim. Pode ser usado para tratar míldio ou fungos, limpar caminhos, afastar pragas, eliminar ervas daninhas e limpar mobiliário de jardim.

Certas plantas e flores preferem solos alcalinos, por isso polvilhe um pouco de bicarbonato de sódio no solo para corrigir o pH, o que pode estimular a floração e dar um verdadeiro impulso às suas plantas!

Bombas de Banho

Se ainda não sabia, o bicarbonato de sódio e o ácido cítrico são os principais componentes na preparação de bombas de banho. Basta misturar 2 partes de bicarbonato de sódio com 1 parte de ácido cítrico e está pronto!

Para um kit já pronto e conveniente, temos a nossa própria Kit de Bomba de Banho.

Antiácido

O bicarbonato de sódio pode ser utilizado como um remédio rápido, embora temporário, para tratar azia, refluxo ácido, indisposição estomacal e indigestão. Devido ao seu pH alcalino elevado, atua neutralizando o excesso de ácido no estômago que causa estes sintomas. Utilizado com este propósito, classifica-se como um antiácido.

Saúde Oral

O bicarbonato de sódio tem várias utilizações ao nível da saúde oral. Tornou-se um tratamento caseiro popular para o branqueamento dos dentes, devido às suas propriedades ligeiramente abrasivas que podem quebrar as ligações das moléculas que mancham os dentes.

Para além do branqueamento dentário, o bicarbonato de sódio pode também ser utilizado como substituto do colutório. Alguns estudos indicam que pode ajudar a refrescar o hálito e pode mesmo apresentar propriedades antibacterianas e antimicrobianas, bem como aumentar o pH da saliva.

Exercício Físico

Sabia que o bicarbonato de sódio é também um suplemento prevalente entre os atletas?

Alguns estudos mostram que o bicarbonato de sódio ajuda a manter o desempenho máximo por mais tempo, especialmente durante exercícios anaeróbios, treinos de alta intensidade e sprints. O bicarbonato de sódio pode também ajudar a atrasar a fadiga devido ao seu pH elevado, permitindo realizar atividade física intensa por períodos mais prolongados.

Desodorizante

Os desodorizantes naturais têm ganho popularidade recentemente, devido a preocupações com os ingredientes presentes nos desodorizantes convencionais. Uma dessas alternativas naturais é o bicarbonato de sódio. Estudos sugerem que pode conter benefícios antimicrobianos, o que potencialmente significa que tem a capacidade de combater as bactérias causadoras de odores na zona axilar.

No entanto, certifique-se de realizar primeiro um teste de pele, pois o bicarbonato de sódio pode ser bastante ressecante, especialmente se tiver pele sensível. Em alternativa, pode misturá-lo com manteiga de karité ou óleo de coco para contrariar alguma da secura.

Removedor de Manchas

Quer se trate de manchas difíceis em tapetes ou de manter as peças brancas de roupa verdadeiramente brancas — o bicarbonato de sódio pode ajudar em ambos os casos! O bicarbonato de sódio é um álcali, ou seja, um sal solúvel, o que significa que pode ajudar a eliminar sujidade e manchas. Funciona ao interagir com os ácidos presentes nas manchas quando dissolvido em água.

A combinação de bicarbonato de sódio com vinagre produz um composto conhecido como ácido carbónico, um ingrediente comum em produtos de limpeza — perfeito para limpar tapetes com manchas! A reação entre os dois cria muita efervescência, o que pode ajudar a decompor manchas difíceis.

Remove Pesticidas

Algumas pessoas têm preocupações com os resíduos de pesticidas nos alimentos e os efeitos potencialmente nocivos que podem ter na nossa saúde.

É possível eliminar os pesticidas removendo a casca das frutas e legumes, mas isso significa perder o pleno benefício nutricional da casca. No entanto, mergulhar a fruta ou legume em bicarbonato de sódio antes de os consumir demonstrou remover quase todos os resíduos dos pesticidas.

Utilizações Cosméticas

O bicarbonato de sódio é também benéfico para a pele. Tem várias utilizações cosméticas, como esfoliar os lábios secos, aliviar inflamações, tratar infeções fúngicas, melhorar a acne e remover células mortas da pele.

Pode também aliviar qualquer comichão, vermelhidão ou ardor causado por picadas de insetos, como mosquitos, abelhas e vespas. Além disso, o bicarbonato de sódio pode ajudar a aliviar a pele queimada pelo sol.

Como referido anteriormente, recomendamos a realização de um teste de pele antes de o aplicar na pele.