Uma alimentação saudável é muito importante para quem sofre de diabetes e luta contra os níveis elevados de açúcar no sangue. É necessário ter muito cuidado com o que se consome.
Um dos alimentos que pode ajudar a controlar os níveis de açúcar são os frutos secos.
Os frutos secos são ricos em gorduras saudáveis, fibra alimentar, vitaminas, minerais e fitonutrientes — todos os nutrientes necessários para manter o organismo equilibrado. Podem ser consumidos como snack saudável ou adicionados a alguns dos seus pratos favoritos (sempre com moderação). Mantêm-no saciado durante mais tempo e reduzem o apetite por hidratos de carbono. Os pistácios e os amendoins têm um índice glicémico baixo.
- Amêndoas
As amêndoas são ótimas para um snack diário. São ricas em nutrientes essenciais, bem como em fibra, vitamina E e magnésio. O consumo de amêndoas é especialmente benéfico no que diz respeito ao controlo da glicose na pré-diabetes.
2. Nozes
As nozes são uma ótima fonte de ómega-3, gorduras polinsaturadas e proteína. Os ácidos gordos insaturados (monoinsaturados e polinsaturados) presentes nas nozes podem desempenhar um papel no controlo da glicose e também suprimir o apetite ao reduzir a sensação de fome.
3. Caju
Os cajus têm algumas propriedades antidiabéticas. Embora o teor de gordura nos cajus seja relativamente mais elevado, a maior parte é gordura boa, que é saudável para quem sofre de diabetes. No que diz respeito às gorduras saturadas, monoinsaturadas e polinsaturadas, os cajus têm um rácio de gorduras ideal de 1:2:1. O consumo moderado diário de cajus pode reduzir o colesterol mau (LDL) e aumentar o colesterol bom (HDL), o que diminui o risco de problemas cardíacos. Ajuda também a reduzir os níveis de açúcar no sangue.
4. Amendoins
Os amendoins são ricos em proteína, fibra e gorduras. No entanto, têm simultaneamente um índice glicémico baixo. Os amendoins podem ajudar a reduzir os picos de níveis de açúcar.
5. Pistácios
Os pistácios têm um índice glicémico baixo. Estes frutos secos ajudam a melhorar o estado glicémico em pessoas com diabetes tipo 2. O consumo de pistácios melhora os níveis de glicose, o colesterol LDL e os níveis de colesterol total.
Embora os frutos secos sejam geralmente bons para a saúde, devem ser consumidos com moderação (como todos os outros alimentos). Consulte o médico se tiver outras condições de saúde, como problemas cardíacos, problemas de colesterol, hipertensão ou alergias.
