As aveia são um alimento básico e tradicional de muitos pequenos almoços de infância, mas sabia que são na verdade um alimento integral e incrivelmente saudável. As
aveia estão entre os alimentos mais saudáveis que pode comer, ricos em fibras, proteínas e em abundância de
vitaminas e minerais que realmente são difíceis de bater.
Quais são os tipos de aveia?
Aveia inteira ou jumbo, que são as menos quebradas e, portanto demoram
mais tempo a cozinhar.
aveia estão entre os alimentos mais saudáveis que pode comer, ricos em fibras, proteínas e em abundância de
vitaminas e minerais que realmente são difíceis de bater.
Quais são os tipos de aveia?
Aveia inteira ou jumbo, que são as menos quebradas e, portanto demoram
mais tempo a cozinhar.
Aveia rolada, que foi torrada, cozida ao vapor e achatada para remover a
casca exterior.
Aveia, que foi semelhantemente torrada, cozida ao vapor e achatada, mas é
ideal para fazer papa.
Em termos gerais, estes grãos de aveia têm todos conteúdos nutricionais semelhantes, embora
torrar e cozinhar aveia possa reduzir isto Devido às suas semelhanças, é
frequentemente melhor escolher aveia com base em o que vai usar para (enquanto também leva
em conta os benefícios para a saúde em consideração).
Por que a aveia é o pequeno-almoço perfeito?
Uma das razões pelas quais a aveia é usada sobretudo como alimento ao pequeno-almoço é o seu
baixo índice glicémico e a libertação lenta de energia. O índice glicémico refere-se à velocidade
a que os hidratos de carbono aumentam os níveis de glicose no sangue; quanto mais baixo for
o valor, mais lenta é a libertação de energia. A libertação lenta de energia significa que a aveia pode
realmente mantê-lo com energia desde o pequeno-almoço até ao almoço, sem quebras de energia a meio
da manhã.Além de manter elevados os seus níveis de energia, a aveia também lhe dará uma maior sensação
de saciedade graças ao seu teor de beta-glucano. O beta-glucano é um tipo específico de fibra solúvel difícil de encontrar,
que aumenta a absorção de água no organismo. Isto cria uma
sensação de saciedade e ajuda a evitar comer em excesso, o que, em conjunto com a
energia duradoura da aveia, faz dela uma ferramenta muito útil para o controlo do peso.
Os incríveis benefícios nutricionais da aveia
A aveia também contém as vitaminas B1, B2 e inositol. A vitamina B1 (também conhecida como tiamina)
estimula o sistema nervoso e também ajuda a facilitar a libertação lenta
de energia referida acima. A vitamina B2 (também conhecida como riboflavina) é ótima
para ajudar a manter a pele e o cabelo saudáveis, contribuindo também para um
sistema nervoso forte. O inositol é único, na medida em que é tecnicamente um açúcar mais
do que uma vitamina, mas ajuda o corpo a processar a insulina.
Por que todos devem ter aveia na sua despensa?
Os inúmeros benefícios para a saúde da aveia combinados com como são fáceis de cozinhar com, tornam-nos um ingrediente ideal para qualquer dieta equilibrada, especialmente para aqueles que
estão a lutar com a sua ingestão de proteína ou fibra. Assim como também é evidente o uso da aveia
como alimento de pequeno-almoço, a aveia também é um ingrediente incrivelmente útil para qualquer aspirante
padeiro adicionando textura, sabor e uma longa lista de benefícios para quase qualquer
prato que pode ter em mente.
