Um novo estudo revela que o consumo de proteína de alimentos integrais de origem vegetal pode ajudar a reduzir o risco de doença renal crónica.
A doença renal crónica é uma condição grave que provoca um mau funcionamento dos rins. É uma doença muito traitera, uma vez que as pessoas que sofrem dela inicialmente não têm sintomas; no entanto, podem vir a sofrer de insuficiência renal a longo prazo.
De acordo com um estudo recente da National Kidney Foundation, comer mais proteína de origem vegetal diariamente pode ajudar a reduzir o risco de doença renal crónica.
O estudo mostra que minimizar a ingestão de proteína animal e substituí-la por alternativas de origem vegetal pode reduzir significativamente o risco da doença.
Os alimentos saudáveis de origem vegetal ricos em proteína incluem leguminosas como feijão, lentilhas, grão-de-bico e soja, bem como diferentes tipos de nozes e sementes, e alimentos asiáticos fermentados saudáveis como o tofu e o tempeh.
As proteínas são constituídas por aminoácidos essenciais, os blocos de construção fundamentais das células do corpo humano. Embora os alimentos de origem vegetal possam ter um valor biológico mais baixo, combiná-los com alimentos semelhantes fornece aminoácidos suficientes para as células crescerem.
Os investigadores analisaram histórico médico, hábitos alimentares e dados de estilo de vida de 117 809 participantes disponíveis no Biobank. A equipa analisou principalmente a ingestão de proteína dos participantes e concluiu que as pessoas que consumiam mais proteína de origem vegetal e alimentos sem origem animal tinham menos probabilidade de desenvolver doença renal crónica.
Embora o estudo apresente resultados promissores para uma dieta rica em proteína vegetal, os cientistas concordam com as limitações do estudo e sugerem que são necessárias mais investigações e evidências médicas para comprovar um melhor papel das proteínas de origem vegetal na saúde humana.
