Description
Bio Kitchen est le nom de la gamme premium d'aliments de base biologiques et biodynamiques de Clearspring, présentés dans des bocaux en verre transparent, naturellement doux et pleins de saveur.
Choucroute signifie littéralement "chou aigre" en allemand. Naturellement fermentée, sans vinaigre ajouté - juste du sel et du temps, ainsi que des baies de genièvre pour un goût délicieux et authentique. La choucroute est fabriquée par un processus de saumurage appelé lacto-fermentation, similaire à la fabrication des cornichons traditionnels et du kimchi.
Kapusta kiszona en polonais, elle peut être utilisée pour les pierogi (raviolis polonais) et pour de nombreux autres plats de la cuisine d'Europe centrale et orientale.
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Ingrédients : Chou blanc** (97%), sel marin, baies de genièvre* (1%).
**biologique/Demeter
*issu de l'agriculture biologique
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Lisez toujours l'étiquette sur le produit lorsque vous le recevez, et consultez les directives du fabricant.
Informations nutritionnelles
Valeurs typiques pour 100g
Énergie kJ : 98
Énergie kCal : 24
Matières grasses : 0.1
dont acides gras saturés : 0
Glucides : 3.2
dont sucres : 3.1
Protéines : 1.2
Sel : 2
FAQ
Qu'est-ce que la choucroute ? Choucroute signifie littéralement "chou aigre" en allemand. Celle-ci est naturellement fermentée sans vinaigre ajouté, utilisant juste du sel, du temps et des baies de genièvre.
Comment cette choucroute est-elle fabriquée ? Elle est fabriquée par un processus de saumurage appelé lacto-fermentation, similaire à la fabrication des cornichons traditionnels et du kimchi. Aucun vinaigre n'est ajouté, juste du sel, du temps et des baies de genièvre.
Que peut-on faire avec de la choucroute ? En polonais, elle est connue sous le nom de kapusta kiszona et peut être utilisée pour les pierogi, ou raviolis polonais, et de nombreux autres plats de la cuisine d'Europe centrale et orientale.
Que contient cette choucroute ? Les ingrédients sont du chou blanc (97%), du sel marin et des baies de genièvre (1%).
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