Menu principal
-
-
-
-
-
- Kit de bombes de bain (3)
- Acide citrique (1)
- Sel de la mer Morte (Bain) (1)
- Terre de diatomées (2)
- Sel d'Epsom (1)
- sel gemme de l'Himalaya (2)
- Léchages de sel de l'Himalaya (1)
- Kala Namak (sel noir de l'Himalaya) (1)
- Eau de magnésium
- Sel marin (comestible) (19)
- Bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) (1)
-
- BLOG
- RECETTES
farine de quinoa
1 produit
Affiche 1 - 1 de 1 produit
La farine de quinoa est moulue à partir de quinoa entier, une graine naturellement sans gluten, offrant aux boulangers une farine terreuse et noisettée avec 14 g de protéines pour 100 g. Elle donne une mie plus dense que la farine de blé, elle est donc excellente mélangée à d'autres farines dans les pains, les muffins, les crêpes et les pains plats – ou utilisée pour épaissir les sauces et les soupes.
Trouvez le bon quinoa
- Farine de quinoa biologique – pour une pâtisserie sans gluten au goût terreux, de 500 g à 25 kg
- Flocons de quinoa biologique – cuisson rapide pour le porridge, la pâtisserie et les aliments pour bébés
- Graine de quinoa biologique – la céréale entière la plus douce et la plus moelleuse
- Quinoa rouge – des grains plus fermes qui conservent leur forme dans les salades
- Soufflés de quinoa biologique – céréale sans cuisson et croquant pour barres-collation
Cuisiner avec du quinoa
La farine de quinoa n'a pas besoin d'être rincée – cette étape est réservée au grain de quinoa entier, qui porte un enrobage amer de saponine naturelle : rincez le grain jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites mijoter 1 part de quinoa dans 2 parts d'eau pendant environ 15 minutes. Lorsque vous cuisinez uniquement avec de la farine de quinoa, attendez-vous à un résultat plus dense ; la mélanger à d'autres farines donne une mie plus légère.
Économisez plus avec le Club WFE
Les membres du Club bénéficient de prix réduits sur toute la gamme et de la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 £ sur le continent britannique. L'inscription est gratuite, les économies commencent donc dès votre première commande. Rejoignez le Club.
FAQ sur la farine de quinoa
La farine de quinoa est-elle sans gluten ? Oui, elle est moulue à partir de quinoa, qui est naturellement sans gluten, c'est donc une farine utile pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque et pour la pâtisserie sans gluten.
Puis-je utiliser la farine de quinoa seule ? Vous pouvez, mais elle donne une mie plus dense et plus terreuse. La plupart des boulangers la mélangent à d'autres farines pour un résultat plus léger, l'utilisant pour une partie du mélange dans les pains, les muffins, les crêpes et les pains plats.
Dois-je rincer la farine de quinoa ? Non. Le rinçage est uniquement destiné au grain de quinoa entier, qui a un enrobage de saponine amer. La farine est prête à l'emploi.
Comment dois-je la conserver ? Gardez-la hermétiquement dans un placard frais et sombre. Comme les autres farines de grains entiers, ses huiles naturelles durent plus longtemps si vous la conservez au réfrigérateur une fois ouverte.
Les membres du Club paient-ils moins cher ? Oui. Les membres du Club WFE bénéficient de prix réduits et de la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 £ sur le continent britannique. L'inscription est gratuite. Vous pouvez rejoindre le Club ici.
Menu principal
-
-
-
-
-
- Kit de bombes de bain (3)
- Acide citrique (1)
- Sel de la mer Morte (Bain) (1)
- Terre de diatomées (2)
- Sel d'Epsom (1)
- sel gemme de l'Himalaya (2)
- Léchages de sel de l'Himalaya (1)
- Kala Namak (sel noir de l'Himalaya) (1)
- Eau de magnésium
- Sel marin (comestible) (19)
- Bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) (1)
-
- BLOG
- RECETTES