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Graines de quinoa
13 produits
Affiche 1 - 13 de 13 produits
Le quinoa en grains de toutes les couleurs et de toutes les coupes : blanc, rouge, noir et tricolore, ainsi que des flocons à cuisson rapide, de la farine de boulangerie et des grains soufflés sans cuisson. Le quinoa est une graine naturellement sans gluten, cuite comme une céréale et une protéine complète contenant les neuf acides aminés essentiels, avec jusqu'à 14,12 g de protéines pour 100 g. Les formats d'emballage vont des sachets de 250 g aux sacs de 25 kg pour le commerce.
Trouvez le quinoa qui vous convient
- Quinoa en grains bio – le choix le plus doux, le plus moelleux et le plus courant
- Quinoa en grains – le quinoa blanc courant non biologique
- Quinoa rouge – des grains plus fermes qui conservent leur forme, parfaits pour les salades
- Quinoa noir bio 1,5 kg – le quinoa le plus terreux, le plus croquant, en format économique
- Quinoa en grains bio (tricolore) – blanc, rouge et noir dans un seul paquet
- Flocons de quinoa bio – laminés finement pour cuire en quelques minutes pour le porridge, la pâtisserie et les aliments pour bébés
- Farine de quinoa bio – une pâtisserie naturellement sans gluten avec une saveur terreuse
- Quinoa soufflé bio – une céréale sans cuisson et un ingrédient pour les barres collation
Rincer, puis mijoter
Le quinoa entier est recouvert d'une couche de saponine naturelle qui a un goût amer. Rincez-le dans une passoire fine sous l'eau froide courante jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, faites-le cuire avec 1 volume de quinoa pour 2 volumes d'eau : portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, laissez reposer 5 minutes hors du feu et aérez à l'aide d'une fourchette. Les flocons cuisent en quelques minutes et le quinoa soufflé n'a pas besoin de cuisson.
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