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Gruau

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Le gruau d'avoine est la méthode traditionnelle pour préparer le porridge – des flocons d'avoine coupés ou moulus plutôt que roulés à plat, pour un bol plus consistant et une saveur d'avoine plus prononcée.

Quel gruau d'avoine devrais-je choisir ?

Gruau d'avoine grossier – grains entiers coupés en morceaux : le porridge le plus moelleux, le plus texturé et le plus long à cuire. Également disponible en version certifiée Gruau d'avoine biologique grossier (stabilisé).
Gruau d'avoine moyen – le tout-en-un pour un porridge traditionnel lisse, des galettes d'avoine et la pâtisserie.
Gruau d'avoine fin stabilisé – la mouture la plus fine, pour un porridge doux, la pâtisserie et l'enrobage.
Lot économique – Gruau d'avoine biologique grossier Stock & Préparation 1,5 kg dans un simple sac non refermable.
Vous préférez les flocons roulés ? Les Flocons de porridge cuisent plus vite et sont plus crémeux, les Gros flocons d'avoine restent moelleux dans les overnight oats, et les cœliaques peuvent choisir les Flocons de porridge biologiques sans gluten certifiés – parcourez la collection complète de produits à base d'avoine.

Cuisson du gruau d'avoine

Les coupes plus grossières nécessitent un mijotage plus long et plus doux que les flocons d'avoine – commencez avec le double de liquide par rapport au gruau, mélangez bien et ajoutez du liquide au fur et à mesure qu'il épaissit. Si vous manquez de temps, les flocons de porridge roulés sont prêts en quelques minutes.

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Les membres du Club paient des prix plus bas sur toute la gamme et bénéficient de la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 £ au Royaume-Uni continental. L'adhésion est gratuite, les économies commencent donc dès votre première commande. Rejoignez le Club.

FAQ sur le gruau d'avoine

Quelle est la différence entre le gruau d'avoine et les flocons d'avoine ? Le gruau d'avoine est fabriqué à partir de grains d'avoine coupés ou moulus, ce qui donne un porridge plus moelleux, plus corsé et avec une saveur plus prononcée. Les flocons d'avoine sont cuits à la vapeur et pressés à plat, ils cuisent donc plus rapidement et deviennent plus crémeux.

Que signifient « grossier », « moyen » et « fin » ? Il s'agit des degrés de coupe. Le gruau grossier (pinhead) est le plus gros et le plus moelleux avec le temps de cuisson le plus long, le moyen est le tout-en-un, et le fin est le plus lisse, idéal pour un porridge doux et la pâtisserie.

Comment faire cuire le gruau d'avoine grossier ? Il nécessite un mijotage plus long et plus doux que les flocons d'avoine. Commencez avec environ le double de liquide par rapport au gruau, mélangez bien et ajoutez du liquide au fur et à mesure qu'il épaissit. Le tremper pendant la nuit réduit le temps de cuisson.

Le gruau d'avoine est-il sans gluten ? L'avoine est naturellement sans gluten mais est généralement sujette à la contamination croisée, de sorte que le gruau d'avoine standard ne convient pas aux cœliaques. Choisissez des flocons d'avoine certifiés sans gluten dans la collection d'avoine si vous en avez besoin.

Les membres du Club paient-ils moins cher ? Oui. Les membres du Club WFE bénéficient de prix plus bas et de la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 £ au Royaume-Uni continental. L'adhésion est gratuite. Vous pouvez rejoindre le Club ici.

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