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Amarante
2 produits
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Amarante
Ancienne base de l'alimentation des Aztèques, l'amarante est une minuscule graine naturellement sans gluten, avec un profil nutritionnel exceptionnellement riche : protéines complètes (les neuf acides aminés essentiels), plus du calcium, du fer et du magnésium.
Options : graines d'amarante certifiées biologiques, en paquets standard et en sacs économiques de 1,5 kg Stock & Prep.
Notes de cuisine : faites-la mijoter pour en faire une bouillie crémeuse et légèrement poivrée, cuisinez-la moitié-moitié avec du riz pour un apport nutritionnel supplémentaire, ou jetez une cuillerée dans une poêle chaude et sèche et regardez-la éclater comme du pop-corn miniature pour garnir les salades et les bols.
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