Description
Qu'est-ce que le Kala Namak ?
Le kala namak est un type de sel gemme. C'est un condiment salé et à l'odeur piquante utilisé en Asie du Sud, également connu sous le nom de « sel noir de l'Himalaya » et que l'on trouve dans l'Himalaya au Népal, au Pakistan et en Inde.
Pourquoi devrais-je me procurer du Kala Namak ?
Son odeur plutôt forte provient de sa teneur élevée en soufre/sulfite, ce qui est particulièrement souhaitable si votre régime alimentaire vous interdit d'utiliser des produits animaux. En effet, le Kala Namak est un excellent substitut aux œufs.
Vous pouvez réduire sa saveur pendant la cuisson et ainsi contrôler assez facilement son influence sur votre repas, mais il va sans dire que, à un degré ou à un autre, il ajoutera le goût incomparable d'« œuf dur ». Le sel est d'un rose foncé crayeux, assez similaire à votre sel rose de l'Himalaya typique, mais ceux d'entre vous qui connaissent sauront que la couleur rose vif des sels de l'Himalaya est le résultat de sa teneur minérale élevée et inhabituelle et le kala namak ne fait pas exception à cet effet.
Le kala namak n'est pas seulement composé de sulfites, mais tout comme le sel rose, il contient également des concentrations élevées de magnésium et de fer.
Instructions de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer lorsqu'il n'est pas utilisé.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Qu'est-ce que le kala namak ? C'est un type de sel gemme, un condiment salé et piquant utilisé en Asie du Sud et également connu sous le nom de sel noir de l'Himalaya.
À quoi sert le kala namak ? C'est un substitut populaire aux œufs, ajoutant le goût incomparable de l'œuf dur à la cuisine végétalienne.
Comment contrôler l'intensité du goût du kala namak ? Réduisez sa saveur pendant la cuisson, ce qui vous permet de contrôler son influence sur un repas.
De quelle couleur est le kala namak ? Ce sel est d'un rose foncé crayeux, assez similaire au sel rose typique de l'Himalaya.
Que contient mon Kala Namak ?
Ingrédients : Kala Namak
Informations sur les allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des noix, des cacahuètes, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Pays d'origine : Pakistan
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie (kcals) | - Kcal |
| Énergie (kj) | - Kj |
| Protéines | - g |
| Matières grasses | - g |
| - Dont acides gras saturés | - g |
| Glucides | - g |
| - Dont sucres | - g |
| Sel | 1.35g |
| Fibres | - g |
Specification
Paiement et sécurité
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