Description
Qu'est-ce que la farine de Kamut biologique ?
Le Kamut (aussi connu sous le nom de blé Khorasan ou blé de Pharaon, du fait que des grains ont été découverts dans des tombes égyptiennes anciennes) est une céréale, fabriquée à partir d'un parent du blé dur ancien.
Bien qu'il ne soit pas sans gluten, il a une teneur en gluten inférieure à celle du blé et constitue donc un moyen fantastique de réduire l'apport net en gluten sans modifier votre mode de vie pour l'intégrer à votre régime alimentaire. Il remplacera le blé dans n'importe quelle recette sans problème et aura un goût typiquement "blé", mais avec une saveur beaucoup plus prononcée, ce qui donnera lieu à ses propres recettes uniques.
Pourquoi devrais-je me procurer de la farine de Kamut biologique ?
Plus sain que le blé conventionnel, le Kamut contient environ 30 % de protéines en plus et aussi plus d'acides gras. Il a une texture masticable et dense avec une saveur de noisette riche.
Il fait une délicieuse salade de printemps et d'été. Utilisez-le dans le taboulé à la place du boulgour ou essayez de cuisiner avec. Contrairement à certaines céréales, le Kamut est toujours un parent du blé et donc remplacer les ingrédients à base de blé par leur équivalent Kamut ne demande pas beaucoup (voire pas du tout) d'effort supplémentaire.
Mode d'emploi :
Utiliser de la même manière que la farine normale. Comme la farine normale, la farine de Kamut peut être utilisée pour faire du pain, des biscuits, des pâtes, des gâteaux et bien plus encore. Notez qu'il s'agit d'une farine complète, et qu'elle nécessite donc un peu plus d'eau que la farine raffinée.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Puis-je remplacer la farine normale par de la farine de kamut ? Oui, elle s'utilise de la même manière que la farine normale et remplacera le blé dans n'importe quelle recette sans problème. Elle a un goût typiquement de blé mais avec une saveur beaucoup plus forte et plus noisettée.
Que puis-je faire cuire avec ? Comme la farine normale, elle peut être utilisée pour le pain, les biscuits, les pâtes, les gâteaux et bien plus encore. Elle fait également une délicieuse salade de printemps et d'été à la place du boulgour dans le taboulé.
Dois-je changer la quantité d'eau ? Oui, c'est une farine complète et elle nécessite donc un peu plus d'eau que la farine raffinée. Sinon, elle se comporte à peu près comme une farine ordinaire.
La farine de kamut est-elle sans gluten ? Non, elle n'est pas sans gluten, bien qu'elle ait une teneur en gluten inférieure à celle du blé. C'est un parent de l'ancien blé dur.
Que contient ma farine de Kamut biologique ?
Ingrédients : Farine de Kamut biologique
Informations sur les allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Royaume-Uni
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie (kcals) | 327kcal / 1390kJ |
| Protéines | 12g |
| Matières grasses | 2 g |
| - Dont saturées | 0.3g |
| Glucides | 70g |
| - Dont sucres | 1.4 g |
| Sel | 0g |
| Fibres | 10g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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