Description
Qu'est-ce que l'amidon de tapioca biologique ?
Le tapioca est un amidon extrait du manioc, un légume-racine originaire d'Amérique du Sud. C'est un aliment de base sous les tropiques et la troisième source de glucides après le maïs et le riz. En prime, il est naturellement sans gluten !
Pourquoi devrais-je me procurer de l'amidon de tapioca biologique ?
L'amidon de tapioca est utilisé en pâtisserie et donne d'excellents pains plats, constituant un substitut parfait à la farine de maïs. C'est un épaississant et un stabilisant populaire, étant l'un des ingrédients principaux des chips "Skips" ici, dans la joyeuse vieille Angleterre.
Il est populaire car polyvalent, ajoutant du moelleux aux produits de boulangerie et du croustillant aux croûtes. Il se marie très bien avec la plupart des ingrédients, n'ajoutant pas trop de saveur, de sorte que vous n'êtes pas limité aux recettes salées... On dit qu'il fait de merveilleuses crèmes pâtissières, idéales pour épaissir les desserts !
C'est aussi un complément idéal à l'arsenal de tout boulanger, permettant de faire des pains et des génoises fantastiques. Il peut être facilement mélangé avec d'autres farines sans gluten, de sorte que vous pouvez vraiment affiner son application et l'utiliser comme n'importe quelle autre farine.
Mode d'emploi :
L'amidon de tapioca est un épaississant et un stabilisant dans les tartes aux fruits, les soupes, les poudings, les pains, les sauces et comme remplacement 1:1 de la farine de maïs. Il ajoute une texture croustillante aux pains et muffins moelleux. Il permet de réaliser une variété de poudings. Essayez-le pour faire des crêpes.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer après utilisation ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable.
Certaines tailles sont emballées dans des sachets refermables.
Certaines tailles peuvent être emballées dans des emballages non refermables.
FAQ
Puis-je utiliser de l'amidon de tapioca biologique à la place de la farine de maïs ? Oui, l'amidon de tapioca remplace la farine de maïs dans un rapport de 1:1 et constitue un substitut parfait à la farine de maïs. Il épaissit et stabilise les tartes aux fruits, les soupes, les poudings, les pains et les sauces.
Quel est l'effet de l'amidon de tapioca en pâtisserie ? Il confère du moelleux aux produits de boulangerie et du croustillant aux croûtes, ainsi qu'une texture croustillante aux pains et muffins moelleux. Il se mélange bien avec la plupart des ingrédients sans ajouter beaucoup de saveur, il convient donc aussi bien aux recettes sucrées qu'aux recettes salées.
De quoi est fait l'amidon de tapioca ? L'amidon de tapioca est extrait du manioc, un légume-racine originaire d'Amérique du Sud. Notre amidon de tapioca biologique contient un seul ingrédient et provient du Vietnam.
L'amidon de tapioca biologique est-il sans gluten ? Oui, l'amidon de tapioca est naturellement sans gluten. Il peut être facilement mélangé avec d'autres farines sans gluten afin que vous puissiez affiner son application et l'utiliser comme n'importe quelle autre farine.
Que contient mon amidon de tapioca biologique ?
Ingrédients : Amidon de tapioca biologique
Informations sur les allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Pays d'origine : Vietnam
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie (kcals) | 322 kcal / 1367 kJ |
| Protéines | 0g |
| Matières grasses | 0g |
| - Dont saturées | 0g |
| Glucides | 80g |
| - Dont sucres | 4.0g |
| Sel | 0.01g |
| Fibres | 0.9g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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