Description
Tout sur les graines de cardamome noire bio :
Nos graines de cardamome noire bio sont décortiquées, ce qui signifie qu'elles ont été retirées de la gousse pour vous et sont prêtes à être moulues, grillées ou dispersées sans aucune préparation. Elles ont une saveur profonde et chaleureuse, subtilement fumée et résineuse, avec des notes balsamiques, boisées et camphrées qui s'adoucissent et deviennent florales en séchant.
Les graines sans gousse sont un favori pour tous ceux qui préparent leurs propres masalas ou aiment moudre la cardamome fraîche. Vous obtenez plus d'épices utilisables par gramme et un chemin plus rapide du pot à la casserole.
La cardamome est utilisée depuis des siècles en cuisine et en médecine traditionnelle. Les graines sont une source naturelle de calcium, de fer, de potassium et de magnésium, ainsi que de composés végétaux aux propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Mode d'emploi :
Griller les graines doucement et les moudre fraîches pour des garam masalas et des mélanges d'épices faits maison, ou les ajouter entières au riz, aux lentilles, aux plats de légumes et aux currys mijotés. Elles sont également une façon traditionnelle d'aromatiser le thé et le café.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Que sont les graines de cardamome noire ? Ce sont les graines retirées des gousses de cardamome noire (décortiquées), il n'y a donc pas de gousse à écraser ou à jeter. Cela les rend pratiques pour la mouture fraîche et pour les mélanges d'épices.
Quel est le goût des graines de cardamome noire ? Fort, chaud et aromatique, avec un caractère fumé, résineux, légèrement camphré. Elles sont balsamiques et boisées au début, devenant plus florales en séchant.
Comment utiliser les graines de cardamome ? Les griller et les moudre pour des garam masalas et des mélanges de curry faits maison, ou les ajouter entières au riz, aux lentilles, aux légumes et aux plats mijotés. Elles aromatisent également bien le thé et le café.
Les graines de cardamome sont-elles meilleures que les gousses ? Cela dépend de ce que vous recherchez. Les graines évitent l'étape de décorticage et vous donnent plus d'épices utilisables par gramme, c'est pourquoi les mélangeurs et les cuisiniers en grande quantité les apprécient. Les gousses conservent leur saveur plus longtemps pour le stockage.
Ce produit est-il biologique et d'où vient-il ? Oui, il est certifié biologique et convient aux régimes végétaliens et végétariens. Le pays d'origine est le Népal, le Vietnam, l'Inde ou l'Indonésie.
Que contient ma cardamome noire biologique ?
Ingrédients : Graines de cardamome noire biologique
Informations sur les allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Népal/Vietnam/Inde/Indonésie
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | n/a |
| Protéines | n/a |
| Matières grasses | n/a |
| - Dont acides gras saturés | n/a |
| Glucides | n/a |
| - Dont sucres | n/a |
| Sel | n/a |
| Fibres | n/a |
Product Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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