Description
Qu'est-ce que le millet bio ?
Comme le quinoa et le sarrasin, le millet n'est pas réellement une céréale mais plutôt une graine, que l'on décrit plus précisément comme une pseudo-céréale. Cela signifie que le millet, comme le quinoa et le sarrasin, n'est pas un allergène ! Chouette !
Moins similaire, cette céréale ancienne était cultivée en Asie de l'Est il y a 10 000 ans ! Étonnamment, la culture du millet à l'époque préhistorique était plus répandue que même le riz, en particulier dans ce qui est aujourd'hui la Chine et la péninsule coréenne. Malgré une différence de 5000 ans dans l'adoption de cette céréale complète comme aliment de base, le porridge de millet est considéré comme un aliment traditionnel en Russie ainsi qu'en Chine jusqu'à aujourd'hui !
Pourquoi devrais-je me procurer du millet bio ?
Le millet est plus qu'une simple alternative intéressante aux céréales plus courantes. La structure protéique du millet est assez similaire à celle du blé, mais une exception flagrante est que le millet est une céréale sans gluten et n'est donc pas classé comme un allergène ! Il est également exceptionnellement sain, enrichi de nutriments très importants, notamment le cuivre, le manganèse, le phosphore et le magnésium.
Le millet est très riche en amidon comme la plupart des autres céréales, c'est en fait un aspect très utile du millet car il ne nécessite pas une grande déviation dans votre recette si vous substituez le millet à une céréale plus conventionnelle contenant du gluten. C'est particulièrement bon car le millet fera d'excellents produits de boulangerie, en particulier des pains et des crêpes, il peut également être utilisé comme une céréale traditionnelle de type porridge.
Le millet est un véritable sauveur pour les personnes ayant des exigences alimentaires strictes et est toujours utile à avoir sous la main, surtout pour ses propriétés de substitution facile.
Mode d'emploi :
Pour la cuisson : Porter à ébullition 2 tasses d'eau dans une petite casserole. Ajouter le millet et le sel. Ramener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, couvrir et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, 20 minutes. Égoutter l'eau restante.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
Que contient mon millet bio ?
Ingrédients : Millet bio
Informations sur les allergènes : Conditionné dans un environnement qui manipule des noix, des cacahuètes, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Divers
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 378 kcal/1582 kJ |
| Protéines | 11 g |
| Matières grasses | 4,2 g |
| Dont saturées | 0,7 g |
| Glucides | 72,9 g |
| Dont sucres | 0 g |
| Sodium | 5 mg |
| Fibres | 8,5 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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