Description
La mousse d'Irlande (aussi appelée carragheen ou mousse marine) est principalement utilisée comme alternative végétalienne à la gélatine, comme épaississant pour les soupes, les ragoûts et les sauces, pour préparer des tisanes servant de remède contre la toux, ou même dans les smoothies.
Elle peut également être appliquée sur la peau pour apaiser les brûlures, hydrater, et est connue pour prévenir l'acné et l'eczéma.
Tous nos sachets sont désormais SANS PLASTIQUE et utilisent de l'encre biodégradable ! Ils sont uniquement composés de papier et sont donc recyclables et compostables.
Goût
La mousse d'Irlande est pratiquement insipide car elle est séchée à l'air et blanchie au soleil, mais elle dégage une odeur légèrement sucrée.
Utilisation
Pour créer une gelée, faites bouillir une petite poignée de feuilles pendant 20 à 30 minutes dans 1 litre d'eau. La majeure partie de l'algue se dissoudra. Passez le reste au tamis et récupérez les parties gélatineuses qui sont passées à travers. C'est seulement en la laissant refroidir qu'elle épaissira.
Pour en faire une tisane, suivez les instructions ci-dessus et ajoutez un sachet de votre thé préféré. Sinon, ajoutez simplement des clous de girofle, de la cannelle, de l'anis étoilé et/ou un peu de miel pour soulager la toux grasse.
Pour les soupes, les ragoûts et les sauces, ajoutez simplement une poignée de mousse d'Irlande pendant la cuisson.
FAQ
Comment préparer une gelée avec de la mousse d'Irlande ? Faites bouillir une petite poignée de feuilles pendant 20 à 30 minutes dans 1 litre d'eau, passez le reste au tamis et laissez refroidir jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Quel est le goût de la mousse d'Irlande ? Elle est pratiquement insipide et dégage une odeur légèrement sucrée.
Puis-je l'utiliser pour épaissir des soupes et des sauces ? Oui, ajoutez simplement une poignée de mousse d'Irlande pendant la cuisson de vos soupes, ragoûts et sauces.
Est-ce adapté aux végétaliens ? Oui, elle est utilisée comme alternative végétalienne à la gélatine.
Paiement et sécurité
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