Description
Que sont les pois cassés jaunes biologiques ?
Les pois cassés sont une variété de pois jaunes ou verts cultivés spécifiquement pour le séchage. Ces pois sont décortiqués puis fendus en deux le long de leur jointure naturelle, ce qui accélère la cuisson et évite le trempage préalable. Riches en protéines et en fibres, pauvres en matières grasses, les pois cassés deviennent très crémeux une fois cuits.
Les pois cassés sont une bonne source de fibres et de protéines, et contiennent également de grandes quantités de calcium et de vitamines A et B.
Pourquoi devrais-je acheter des pois cassés jaunes biologiques ?
Les pois cassés jaunes ont une douce saveur naturelle et un goût de noisette et de terre, plus subtil que celui des pois cassés verts. Ils constituent une bonne source de fibres et de vitamines, notamment B1, B2, B3, K et d'acide folique, ainsi que de minéraux tels que le fer, le potassium, le cuivre, le manganèse et le zinc.
Les pois cassés permettent d'épaissir les soupes et les ragoûts, et constituent une délicieuse soupe à part entière. On peut également les utiliser pour préparer une variante de houmous en remplaçant les pois chiches par des pois cassés. Essayez aussi une soupe aux pois et au jambon, un bouillon de légumes consistant, ou incorporez-les à une lasagne ou une moussaka aux légumes.
Instructions d'utilisation :
Les pois cassés jaunes sont parfaits pour préparer des soupes, des ragoûts et des plats indiens traditionnels comme le tarka dahl, le kitcheri et les ragoûts aromatiques. Préparation : 1. Rincer. 2. Faire tremper 4 à 6 heures (ou toute une nuit). 3. Faire bouillir 20 à 60 minutes selon la recette, en veillant à ce qu’il y ait toujours de l’eau dans la casserole.
Instructions de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
( Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable )
Que contiennent mes pois cassés jaunes biologiques ?
Ingrédients : Pois cassés jaunes biologiques
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Divers
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie | 319 kcal/1345 kJ |
| Protéine | 24 g |
| Graisse | 1,4 g |
| - Dont saturés | 0,2 g |
| Glucides | 45 g |
| - dont les sucres | 0,8 g |
| Sel | 0,08 g |
| Fibre | 15 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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