Description
Ce sel unique est ancré dans la tradition et a une histoire profonde qui remonte à deux millénaires ! La récolte a lieu le long des régions côtières de la France, en utilisant des techniques perfectionnées au fil des siècles. La récolte du sel celtique implique l'évaporation soigneuse de l'eau de mer des étangs d'argile à l'aide du soleil et du vent, ce qui permet au processus de préserver les minéraux vitaux et donne au sel sa saveur distincte, sa teinte grise et sa teneur riche en minéraux. L'ensemble de ce processus permet vraiment à la saveur naturelle de s'exprimer, car aucun processus mécanique et chimique n'est utilisé. Parce que le sel n'est que de 71 à 74 % de chlorure de sodium, comparé aux 98 % de la plupart des autres sels, le reste est composé de minéraux bio-disponibles et d'oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs).
Le Sel de Guérande est récolté à la main sur la côte atlantique en Bretagne. C'est une zone nationalement préservée et classée au patrimoine mondial. Le sel est créé par l'évaporation solaire et éolienne et il n'est ni filtré ni nettoyé, il est donc exempt de polluants provenant des processus mécaniques et chimiques. Ce sel est composé de seulement 71 à 74 % de chlorure de sodium (à titre de comparaison, la plupart des autres sels contiennent 98 % de chlorure de sodium) (réf : Dr Brian Clement). Le pourcentage restant est composé de minéraux bio-disponibles et d'oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs), c'est pourquoi il est gris !
Le sel celtique est-il biologique ?
Le sel est un minéral, et techniquement, il n'est pas non-biologique. En raison de sa production (naturelle, sans additifs), il peut être considéré comme un produit alimentaire biologique, et vous pouvez l'ajouter à vos plats biologiques.
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Ingrédients :
Sel de mer celtique biologique.
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Lisez toujours l'étiquette du produit lorsque vous le recevez, et consultez les directives du fabricant.
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Informations nutritionnelles : Pour 100g
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Magnésium |
0,58g |
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Fer |
1,9mg |
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Zinc |
0,45mg |
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Calcium |
0,35g |
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Potassium |
0,15g |
FAQ
Qu'est-ce que le sel de mer celtique ? C'est un sel récolté le long des régions côtières de la France en utilisant des techniques perfectionnées au fil des siècles, où l'eau de mer est évaporée des étangs d'argile par le soleil et le vent. Ce processus naturel préserve les minéraux vitaux et donne au sel sa saveur distincte.
Pourquoi le sel de mer celtique est-il gris ? Sa teinte grise provient des minéraux biodisponibles et des oligo-éléments qu'il retient, tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le fer, le manganèse, le soufre, le zinc et l'iode. Aucun processus mécanique ou chimique n'est utilisé, de sorte que ces minéraux restent dans le sel.
En quoi est-il différent du sel de table ordinaire ? Le sel de mer celtique ne contient que 71 à 74 % de chlorure de sodium, contre environ 98 % dans la plupart des autres sels. Le pourcentage restant est composé de minéraux biodisponibles et d'oligo-éléments.
Le sel de mer celtique est-il biologique ? Le sel est un minéral, et en raison de sa production naturelle sans additifs, il peut être considéré comme un produit alimentaire biologique. Vous pouvez l'ajouter à vos plats biologiques.
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