Description
Qu'est-ce que le grain d'épeautre biologique ?
L'épeautre est une céréale ancienne largement reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Le Triticum spelta, nom scientifique de l'épeautre, est un cousin plus robuste et plus nutritif du blé moderne (Triticum aestivum), certains taxonomistes classant l'épeautre comme un parent du blé.
C'est l'une des premières céréales domestiquées, et elle n'a pas changé depuis les temps bibliques ; elle n'est pas affectée par des concepts tels que l'agro-industrie, le croisement, l'hybridation et les organismes génétiquement modifiés ; des mots qui en sont venus à dominer notre approvisionnement alimentaire moderne.
Notre grain d'épeautre est sous sa forme décortiquée et entière (souvent appelé baies d'épeautre). En plus du grain d'épeautre qui peut être préparé et apprécié comme du riz, la farine d'épeautre est populaire et peut être substituée à la farine de blé commun moderne pour préparer des produits de boulangerie spécifiques à un régime alimentaire. Si la pâtisserie n'est pas votre art de prédilection, vous ne vous limitez pas, car vous pouvez également acheter de nombreux autres produits à base d'épeautre prêts à l'emploi tels que : pains, pâtes, biscuits, craquelins, gâteaux, muffins, céréales, crêpes et gaufres.
Pourquoi devrais-je me procurer du grain d'épeautre biologique ?
L'épeautre a une saveur légèrement plus noisettée et plus sucrée que le grain de blé conventionnel, il est plus riche en protéines, en fibres, en vitamines B et est plus facilement digéré. L'épeautre est donc depuis longtemps populaire en tant qu'aliment santé, compte tenu de son large éventail de nutriments, y compris les glucides complexes, le sucre, les fibres solubles et insolubles, le sodium, les acides gras, les acides aminés et bien plus encore !
L'épeautre est également riche en manganèse, thiamine, cuivre, magnésium et pour couronner le tout, parce que l'épeautre est très soluble dans l'eau, ces nutriments sont absorbés par le corps facilement et efficacement. Pour quelque chose d'un peu différent et nouveau, essayez l'épeautre décortiqué cuit comme substitut au riz ou aux pommes de terre, ou ajoutez-le aux soupes et aux salades et découvrez ses délices par vous-même !
Instructions d'utilisation :
Substitut aux pâtes ou au riz. Utilisez-le pour farcir des légumes comme les poivrons et les champignons, pour faire des soupes et des salades imbattables. Pour la cuisson : 1. Rincer et faire tremper toute la nuit. 2. Égoutter, rincer à nouveau et porter à ébullition. 3. Laisser mijoter pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres mais moelleux.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
(Emballage papier 100 % recyclable et écologique. Formats en vrac - emballage d'origine du producteur)
Que contient mon grain d'épeautre biologique ?
Ingrédients : Grain d'épeautre biologique
Conditionné dans un environnement qui manipule des noix, des cacahuètes, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Finlande
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie (kcals) | 320kcal/1330kJ |
| Protéines | 15 g |
| Matières grasses | 2.6 g |
| - Dont saturées | 0.4 g |
| Glucides | 59 g |
| - Dont sucres | 2.7 g |
| Sel | 0 g |
| Fibres | 10 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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