Description
De délicieuses nouilles polyvalentes sans blé au goût de sarrasin riche et noisette. Connues sous le nom de "Juwari Soba" en japonais, ce qui signifie 100% soba.
Étant donné que le sarrasin ne contient ni gluten ni agents liants, il faut beaucoup d'habileté et de temps pour produire ces nouilles copieuses et populaires. Le grain est moulu plusieurs fois afin que les nouilles, bien qu'étant des céréales complètes, aient une délicieuse texture douce qui absorbe les saveurs du bouillon ou des sauces avec lesquelles elles sont servies.
Les nouilles soba sont souvent servies au Japon après de grandes fêtes ou à la fin d'une soirée arrosée. Elles sont également traditionnellement servies le 1er janvier pour célébrer le début d'une nouvelle année, les longs brins de nouilles symbolisant une longue vie ainsi que la force et la résilience, deux caractéristiques de la plante de sarrasin.
Les soba cuisent rapidement (en un peu plus de cinq minutes) mais elles sont assez fragiles en raison du manque de gluten, elles nécessitent donc une main délicate. Elles étaient à l'origine servies froides avec une sauce à tremper, mais aujourd'hui, elles sont plus communément servies dans un bouillon chaud comme une soupe de nouilles garnie de légumes colorés et nutritifs, d'algues et de graines de sésame.
- Faible en gras
- Faible en sucre
- Très faible en sel
- Source de protéines
- Source de fibres
- Faible en graisses saturées
_____________________________________________________________________________________________
Ingrédients : Farine de sarrasin* (100%). *issue de l'agriculture biologique
Bien que nous fassions tout notre possible pour que ces informations soient correctes et exactes, nous ne pouvons être tenus responsables dans les cas où elles seraient incorrectes.
Lisez toujours l'étiquette sur le produit lorsque vous le recevez, et consultez les directives du fabricant.
Informations nutritionnelles
| Valeurs typiques | pour 100g |
|---|---|
| Énergie kJ: | 1498 |
| Énergie kCal: | 354 |
| Matières grasses: | 2.7 g |
| dont saturées: | 0.5 g |
| Glucides: | 70 g |
| dont sucres: | 0.6 g |
| Fibres: | 3 g |
| Protéines: | 11 g |
| Sel: | 0.01 g |
Paiement et sécurité
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.