Description
Qu'est-ce que le sarrasin ?
Le sarrasin est une plante cultivée pour ses graines, qui sont petites, croquantes et ont une apparence nettement triangulaire. Le sarrasin est un aliment de base dans les régimes alimentaires d'Europe centrale et orientale.
Bien que beaucoup de gens pensent que le sarrasin est une céréale, il s'agit en fait d'une graine de fruit, apparentée à la rhubarbe et à l'oseille. Cela signifie que le sarrasin ne contient pas de gluten, car il n'est pas étroitement lié au blé ou à d'autres espèces similaires !
Qu'est-ce que la semoule de sarrasin ?
Énergisante et nutritive (naturellement sans gluten !), la semoule de sarrasin peut être servie comme alternative au porridge.
Pourquoi choisir la semoule de sarrasin biologique ?
Le sarrasin est exceptionnellement nutritif, surpassant toutes les céréales équivalentes. C'est une très bonne source de manganèse et une bonne source de cuivre, de magnésium, de fibres alimentaires et de phosphore.
Le sarrasin devient rapidement un superaliment de base dans le monde entier, tout comme le quinoa. La protéine du sarrasin est une protéine équilibrée de haute qualité, contenant les huit acides aminés essentiels, dont la lysine. Cela fait du sarrasin l'une des rares plantes capables de produire une véritable protéine « complète » (tout comme la protéine présente dans la viande), ce qui renforce encore ses similitudes avec le quinoa !
Instructions de cuisson :
Essayez de préparer un porridge de sarrasin et garnissez-le de fruits frais, de noix et de graines.
Cuisson : Ajoutez 2 tasses de lait pour une tasse de semoule de sarrasin crue. Ajoutez une pincée de sel. Portez à ébullition et faites cuire en remuant constamment (environ 10 min) jusqu'à épaississement (consistance liquide épaisse). Vous pouvez ajouter un peu d'agave ou de miel pour sucrer, ainsi que vos épices préférées pour le rendre plus savoureux.
Vous pouvez le faire cuire plus longtemps si vous préférez une consistance plus épaisse.
Conseil de conservation :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur durable !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Comment cuisiner la semoule de sarrasin ? Ajoutez 2 tasses de lait pour une tasse de semoule crue avec une pincée de sel, portez à ébullition et faites cuire en remuant pendant environ 10 minutes jusqu'à épaississement. Cuisez un peu plus longtemps si vous préférez une consistance plus épaisse.
Le sarrasin est-il sans gluten ? Oui. Le sarrasin est en réalité une graine de fruit plutôt qu'une céréale, il ne contient donc pas de gluten.
Qu'est-ce que la semoule de sarrasin et en quoi diffère-t-elle des grains entiers ? La semoule est la forme moulue des grains de sarrasin, et elle peut être servie comme alternative énergisante et nutritive au porridge.
Comment conserver la semoule de sarrasin ? Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité, dans le sachet refermable fourni.
Que contient mon sarrasin biologique ?
Ingrédients : Sarrasin biologique
Informations sur les allergènes : Conditionné dans un environnement qui manipule des fruits à coque, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Pays-Bas
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 348 kcal / 1475 kJ |
| Protéines | 9,6 g |
| Lipides | 2,6 g |
| - dont acides gras saturés | 0,6 g |
| Glucides | 70,5 g |
| - dont sucres | 1,0 g |
| Sel | Trace mg |
| Fibres | 2,1 g |
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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