Description
Qu'est-ce que le riz brun à grains courts ?
Bien que le riz brun à grains courts et le riz brun à grains longs présentent plus de similitudes que de différences, ils se distinguent par quelques variations importantes de saveur et de préparation. Il ne faut pas confondre le riz brun à grains longs avec le riz brun jasmin ou basmati. Bien que ces riz aient des grains longs, ils sont différents du riz brun à grains longs.
Pourquoi devrais-je choisir du riz brun à grains courts ?
Le riz est une bonne source de magnésium, de phosphore, de sélénium, de thiamine, de niacine et de vitamine B6, et une excellente source de manganèse, une seule tasse cuite contenant 88 % de l'apport quotidien recommandé.
Le riz à grains courts a tendance à devenir collant et à rester mou ; il supporte donc mal l’ajout d’eau. De plus, sa plus petite taille lui permet de cuire plus rapidement que le riz à grains longs. Si vous avez l’habitude de cuire du riz à grains longs, vous pouvez réduire la quantité d’eau d’environ 10 %. En général, on compte environ 2 tasses et demie d’eau pour une tasse de riz.
Le riz brun est un aliment très nutritif. C'est une céréale complète relativement peu calorique (216 calories par tasse), riche en fibres, sans gluten et qui peut être intégrée à de nombreux plats.
Que contient mon riz brun à grains courts ?
Ingrédients : Riz brun court
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Italie
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 1482 kcal |
| Énergie (kJ) | 349 Kj |
| Protéine | 6,9 g |
| Graisse | 2,8 g |
| - Dont saturés | 0,7 g |
| Glucides | 74 g |
| - De quels sucres | 1,3 g |
| Sodium | 0 mg |
| Fibre | 15 g |
Specification
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