Description
Qu'est-ce que le sucre de coco biologique ?
Face aux effets néfastes de plus en plus évidents du sucre et du sirop de maïs à haute teneur en fructose, les gens se tournent vers des alternatives naturelles… Eh bien, permettez-moi de vous présenter le sucre de coco !
Ce sucre, issu du cocotier, est réputé pour être plus nutritif et avoir un indice glycémique plus bas que les sucres conventionnels. On le récolte en incisant la fleur du cocotier afin de recueillir la sève dans des récipients. Il suffit ensuite d'en évaporer une partie de l'eau, et le tour est joué ! Un procédé simple et naturel pour un produit tout aussi simple et naturel !
Avec sa riche saveur de caramel naturel, semblable à celle d'un sucre muscovado léger, ce sucre est idéal pour toutes vos pâtisseries sucrées ! Du crumble aux chocolats artisanaux, le sucre de coco apporte à vos recettes une douceur ronde et naturelle.
Pourquoi devrais-je acheter du sucre de coco bio ?
Comparé au sucre blanc et au sucre brun, le sucre de coco contient des quantités impressionnantes de nutriments et d'antioxydants, notamment du fer, du zinc, du calcium et du potassium, ainsi que des acides gras à chaîne courte et des polyphénols, mais ce n'est pas tout !
Le sucre de coco contient également une bonne quantité d'inuline, une fibre alimentaire non digérée dans la partie supérieure du tube digestif. L'inuline agit comme un prébiotique , nourrissant les bifidobactéries intestinales (probiotiques). Sa présence ralentit l'absorption du glucose, expliquant ainsi l'indice glycémique plus bas du sucre de coco que celui du sucre blanc.
Nous constatons que le sucre de coco est plus sucré que le sucre de canne ; on peut donc en utiliser une plus petite quantité dans nos recettes pour obtenir le même résultat. Le sucre de coco est idéal pour sucrer le chocolat, les gâteaux, les biscuits et les puddings. Si, comme moi, vous aimez commencer la journée par une boisson chaude, vous serez ravi(e) d'apprendre qu'il fait des merveilles pour sucrer des boissons comme le chocolat chaud, le thé, le café ou les milkshakes.
Instructions d'utilisation :
Utilisé en pâtisserie, ce sucre possède une saveur subtilement sucrée, proche de celle du sucre roux avec une légère note de caramel. En cuisine, son point de fusion est très bas et son point de combustion extrêmement élevé, ce qui en fait un édulcorant idéal pour les confiseurs.
Instructions de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
( Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable )
Que contient mon sucre de coco bio ?
Ingrédients : Sucre de coco biologique 100 %
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux végétaliens et aux végétariens
Pays d'origine : Indonésie
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie | 389 kcal/1633 kJ |
| Protéine | 1,41 g |
| Graisse | 0,52 g |
| - Dont saturés | 0,26 g |
| Glucides | 93,5 g |
| - De quels sucres | 93 g |
| Sel | 0,165 g |
| Fibre | 4,3 g |
Product Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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