Description
Tout sur les gousses de cardamome verte bio :
Les gousses de cardamome verte bio (elaichi) sont appréciées pour leur arôme doux et complexe et leurs notes vives de citron et de menthe. Ouvrez-en une et le parfum vous dira pourquoi la cardamome verte est l'une des épices les plus prisées.
La cardamome verte est à l'origine d'une grande partie du renouveau des épices en ce moment, des brioches à la cardamome et des pâtisseries à la pistache-cardamome à un vrai masala chai fait maison. Les gousses entières conservent leurs huiles essentielles jusqu'à ce que vous les utilisiez, de sorte que vous obtenez le parfum complet à chaque fois.
La cardamome a également une longue histoire dans le bien-être traditionnel et ayurvédique. Les graines sont une source naturelle de calcium, de fer, de potassium et de magnésium, ainsi que de composés végétaux appréciés pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes.
Conseils d'utilisation :
Contusez légèrement les gousses pour libérer l'arôme, puis ajoutez-les aux currys, aux plats de riz, aux lentilles et aux ragoûts mijotés. Elles sont essentielles pour un chai authentique et délicieuses en pâtisserie, des brioches à la cardamome aux gâteaux et aux biscuits épicés. Utilisez-les entières ou moulez les petites graines noires à l'intérieur pour un goût plus prononcé.
Conseils de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Quel est le goût de la cardamome verte ? Doux, parfumé et complexe, avec des notes fraîches de citron et de menthe. Elle est florale plutôt que fumée, ce qui la rend si facile à utiliser dans les plats sucrés et salés.
Quels plats utilisent des gousses de cardamome verte ? Elles sont un aliment de base de la cuisine indienne et du Moyen-Orient (currys, lentilles, riz et pilafs) et essentielles pour le masala chai. Elles sont également excellentes en pâtisserie, des brioches à la cardamome aux gâteaux et biscuits.
Comment utiliser les gousses de cardamome entières ? Écrasez ou broyez légèrement la gousse pour libérer ses huiles, puis ajoutez-la entière à votre plat. Pour une saveur plus prononcée, fendez les gousses et moulez les graines noires à l'intérieur.
Quelle est la différence entre la cardamome verte et noire ? La cardamome verte est douce, florale et délicate, elle est donc idéale pour le chai, les desserts et la pâtisserie. La cardamome noire est plus grande et fumée, mieux adaptée aux plats salés copieux. Ce ne sont pas des substituts directs.
Cette cardamome verte est-elle bio et comment dois-je la conserver ? Oui, elle est certifiée bio (origine Guatemala, Sri Lanka ou Tanzanie). Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil, de la chaleur et de l'humidité. La pochette refermable et recyclable garde les gousses plus fraîches plus longtemps.
Qu'y a-t-il dans mes gousses de cardamome verte bio ?
Ingrédients : Gousses de cardamome verte bio
Informations sur les allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des noix, des cacahuètes, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Guatemala/Sri Lanka/Tanzanie
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 311kcal / 1301kj |
| Protéines | 10,76g |
| Matières grasses | 6,70g |
| - Dont saturées | 0,68g |
| Glucides | 68,47g |
| - Dont sucres | n/a |
| Sel | 0,045g |
| Fibres | 28g |
Product Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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