Description
Qu'est-ce que le soja ?
Le soja appartient à la famille des légumineuses et est originaire d'Asie de l'Est (Chine). Il est une source importante de protéines en Orient depuis plus de cinq mille ans. Vous pourriez être surpris d'apprendre que le soja n'a été introduit dans le monde occidental qu'au XXe siècle !
Pourquoi devrais-je me procurer des graines de soja ?
Les graines de soja poussent sur une variété de sols et dans un large éventail de climats, allant du Brésil tropical à l'île enneigée d'Hokkaido, au nord du Japon. Lorsque les graines de soja mûrissent dans la gousse, elles deviennent des haricots durs et secs. Bien que la plupart des graines de soja soient jaunes, il existe également des variétés noires, brunes ou vertes.
Les graines de soja sont utilisées dans de nombreux plats et variations, en voici quelques-unes :
Miso - une pâte de soja fermentée utilisée comme assaisonnement, populaire dans la cuisine asiatique.
Tempeh - une spécialité indonésienne typiquement faite en cuisant et en décortiquant les graines de soja et en formant un gâteau texturé et solide.
Tofu - également connu sous le nom de fromage de haricot, est fabriqué à partir de lait de soja en coagulant les protéines de soja. Le lactosérum est jeté et les caillés sont traités.
Cependant, cette liste ne concerne que les denrées alimentaires, il y a encore la sauce soja, la farine de soja, les protéines végétales texturées, le lait de soja et bien plus encore !
Utilisez les graines de soja pour créer du tofu, des hamburgers végétariens, des nouilles, de délicieuses trempettes et des condiments. Pour cuisiner : 1. Faites tremper pendant 8 à 10 heures ou toute une nuit. 2. Mettez les haricots trempés dans une casserole, couvrez et portez à ébullition. 3. Laissez mijoter pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez plus de liquide pendant la cuisson si nécessaire. 4. Refroidissez et servez.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer lorsqu'il n'est plus utilisé ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Comment cuisiner des graines de soja séchées ? Faites-les tremper pendant 8 à 10 heures ou toute une nuit, puis mettez les graines trempées dans une casserole, couvrez et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en ajoutant plus de liquide si nécessaire, puis refroidissez et servez.
Que puis-je faire avec des graines de soja ? Utilisez-les pour créer du tofu, des hamburgers végétariens, des nouilles, des trempettes et des condiments. Elles sont également la base du miso, du tempeh, de la sauce soja et du lait de soja.
Ces graines de soja conviennent-elles aux végétaliens ? Oui, elles conviennent aux régimes végétaliens et végétariens. Le seul ingrédient est 100 % graines de soja.
D'où viennent ces graines de soja ? Le pays d'origine est le Canada.
Qu'y a-t-il dans mes graines de soja ?
Ingrédients : Haricots de soja 100 %
Informations sur les allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Pays d'origine : Canada
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie (kcals) | 370 |
| Énergie (kj) | 1551 |
| Protéines | 35.9g |
| Matières grasses | 18.6g |
| - Dont saturées | 2.3g |
| Glucides | 15.8g |
| - Dont sucres | 5.5g |
| Sel | 0.0125g |
| Fibres | 15.7g |
Specification
Paiement et sécurité
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