Description
Tout sur la farine de blé amidonnier bio :
L'amidonnier est un ancêtre du blé panifiable moderne et a été l'une des premières cultures domestiquées.
L'amidonnier est un proche parent du blé dur et est cultivé depuis des siècles dans des régions reculées d'Italie. Connu sous le nom de Farro en Italie, ce blé est souvent considéré comme l'ancêtre des blés modernes. Farro vient du latin « Far », d'où le mot italien pour farine – Farina.
Étant similaire au blé dur, la farine produite à partir d'amidonnier convient aux pâtes. La farine d'amidonnier révèle une saveur douce et noisettée, surtout lorsqu'elle est fraîchement moulue.
Mode d'emploi :
Cette farine ancienne est très dense et pleine d'une saveur douce et noisettée. Cela la rend idéale pour la préparation de scones, de gâteaux au café, de brownies, ainsi que de pains plus denses et de pains au soda.
Utilisation et conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer lorsque vous ne l'utilisez plus ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
La farine d'amidonnier est-elle la même chose que le farro ? Oui, l'amidonnier est connu sous le nom de Farro en Italie, où il est cultivé depuis des siècles dans des régions reculées. C'est un proche parent du blé dur et il est souvent considéré comme un ancêtre des blés modernes.
Puis-je faire des pâtes avec de la farine d'amidonnier ? Oui, comme l'amidonnier est similaire au blé dur, la farine qui en est issue convient aux pâtes. Elle révèle une saveur douce et noisettée, surtout lorsqu'elle est fraîchement moulue.
Que puis-je faire cuire avec de la farine d'amidonnier ? Cette farine ancienne dense, douce et noisettée est idéale pour les scones, les gâteaux au café et les brownies, ainsi que pour les pains plus denses et le pain au soda. Sa saveur pleine se révèle le plus dans ces pâtisseries plus copieuses.
Comment conserver la farine d'amidonnier ? Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermez le sachet après utilisation ou transférez la farine dans un récipient hermétique.
Que contient ma farine d'amidonnier biologique ?
Ingrédients : Farine d'amidonnier (Blé) complète biologique
Conditionné dans un environnement qui manipule les noix, les cacahuètes, le sésame, la moutarde, le céleri, le soja et les produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Royaume-Uni
Producteur : Shipton Mill Ltd
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 1390kJ / 327kcal |
| Protéines | 12g |
| Matières grasses | 2g |
| - Dont saturées | 0.3g |
| Glucides | 70g |
| - Dont sucres | 1.4g |
| Fibres |
10g |
| Sel | Traces |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.