Description
Qu'est-ce que le sarrasin ?
Le sarrasin est une plante cultivée pour ses grains, petits, croquants et de forme triangulaire caractéristique. Il constitue un aliment de base dans les régimes alimentaires d'Europe centrale et orientale.
Bien que beaucoup pensent que le sarrasin est une céréale, il s'agit en réalité d'une graine de fruit, apparentée à la rhubarbe et à l'oseille. Par conséquent, le sarrasin ne produit pas de gluten car il n'est pas étroitement apparenté au blé ni à d'autres espèces similaires.
Que sont les gruaux de sarrasin ?
Énergisante et nutritive (naturellement sans gluten !), la semoule de sarrasin peut être servie en alternative au porridge.
Pourquoi devrais-je acheter du sarrasin bio ?
Le sarrasin est exceptionnellement nutritif, surpassant toutes les autres céréales équivalentes ; c'est une très bonne source de manganèse et une bonne source de cuivre, de magnésium, de fibres alimentaires et de phosphore.
Le sarrasin s'impose rapidement comme un superaliment de base à l'échelle mondiale, au même titre que le quinoa. Ses protéines sont de haute qualité et équilibrées, contenant les huit acides aminés essentiels, dont la lysine. Cela fait du sarrasin l'une des rares plantes capables de produire une protéine véritablement « complète » (comme celle de la viande), le rapprochant encore davantage du quinoa !
Instructions de cuisson :
Essayez de préparer du porridge de sarrasin et de le garnir de fruits frais, de noix et de graines.
Préparation : Ajoutez 500 ml de lait pour 150 g de semoule de sarrasin crue. Salez légèrement. Portez à ébullition et laissez cuire en fouettant constamment (environ 10 minutes) jusqu’à épaississement (devenant liquide). Vous pouvez ajouter un filet de sirop d’agave ou de miel pour sucrer et vos épices préférées pour plus de saveur.
Vous pouvez la faire cuire plus longtemps si vous la voulez plus épaisse.
Instructions de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
( Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable )
Que contient mon sarrasin bio ?
Ingrédients : Sarrasin biologique
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Pays-Bas
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 348 kcal/1475 kJ |
| Protéine | 9,6 g |
| Graisse | 2,6 g |
| - Dont saturés | 0,6 g |
| Glucides | 70,5 g |
| - De quels sucres | 1,0 g |
| Sel | Traces de mg |
| Fibre | 2,1 g |
Organic Certificate
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