Description
Tout savoir sur la farine de ciabatta biologique :
Ce type de farine était à l'origine moulu comme une farine rustique relativement grossière dans le nord de l'Italie et utilisé pour la ciabatta. Ce pain si particulier doit son nom à sa forme allongée, large et plate, qui rappelle celle d'une pantoufle.
Cette farine à ciabatta est une farine de blé blanc riche en protéines et en glucides, capable de supporter les grosses bulles d'air qui se développent pendant la fermentation et qui caractérisent ce délicieux pain italien.
Bien que la ciabatta soit cuite avec une farine beaucoup plus forte, elle a un goût plus délicat et plus sucré.
Instructions d'utilisation :
Cette farine a été spécialement conçue pour vous permettre de réaliser facilement vos propres ciabattas, ce pain rustique et classique italien. Elle convient également à la préparation de pâtes à forte hydratation et de pains au levain.
Utilisation en stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer hermétiquement après utilisation ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
( Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable )
Que contient ma farine à ciabatta bio ?
Ingrédients : Farine de blé blanc biologique (avec ajout de carbonate de calcium*, de nicotinamide*, de fer* et de thiamine*). *Non biologique
Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Royaume-Uni
Producteur : Shipton Mill Ltd
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie | 1501 kJ / 353 kcal |
| Protéine | 11 g |
| Graisse | 1,2 g |
| - Dont saturés | 0,3 g |
| Glucides | 79 g |
| - dont les sucres | 0,5 g |
| Fibre |
3,3 g |
| Sel | <0,01 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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