Description
Ce sel unique est imprégné de tradition et possède une histoire profondément enracinée remontant à deux millénaires ! La récolte a lieu le long des côtes françaises, en utilisant des techniques perfectionnées au fil des siècles. La récolte du sel celtique implique l'évaporation minutieuse de l'eau de mer à partir de bassins d'argile grâce au soleil et au vent, ce qui permet au processus de préserver les minéraux vitaux et confère au sel sa saveur distincte, sa teinte grise et sa richesse minérale. Tout ce processus permet véritablement à la saveur naturelle de s'exprimer, car aucun procédé mécanique ou chimique n'est utilisé. Comme le sel ne contient que 71 à 74 % de chlorure de sodium, comparé aux 98 % contenus dans la plupart des autres sels, le reste est composé de minéraux biodisponibles et d'oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs).
Le sel de Guérande est récolté à la main sur la côte celtique en Bretagne. Il s'agit d'une zone protégée au niveau national et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le sel est créé par l'évaporation du soleil et du vent et il n'est ni filtré ni nettoyé, il est donc exempt de polluants issus de procédés mécaniques et chimiques. Ce sel est composé de seulement 71 à 74 % de chlorure de sodium (pour comparaison, la plupart des autres sels contiennent 98 % de chlorure de sodium), (réf : Dr Brian Clement). Le pourcentage restant est composé de minéraux biodisponibles et d'oligo-éléments (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs), ce qui explique sa couleur grise !
Le sel celtique est-il bio ?
Le sel est un minéral (et non un produit de l'agriculture) ; techniquement, il n'est pas « non-organique ». En raison de son mode de production (naturel, sans additifs), il peut être considéré comme un produit alimentaire biologique, et vous pouvez l'ajouter à vos plats bio.
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Ingrédients :
Sel de mer celtique récolté à la main.
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Lisez toujours l'étiquette du produit dès réception et référez-vous aux instructions du fabricant.
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Informations nutritionnelles : Pour 100g
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Magnésium |
0,58g |
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Fer |
1,9mg |
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Zinc |
0,45mg |
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Calcium |
0,35g |
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Potassium |
0,15g |
FAQ
Comment utiliser le sel de mer celtique moulu en saupoudreuse ? Utilisez-le comme sel de table ou de cuisine quotidien directement à partir de la saupoudreuse, puisqu'il est déjà moulu et prêt à être saupoudré. Sa saveur naturelle distincte s'exprime pleinement car aucun procédé mécanique ou chimique n'est utilisé dans sa fabrication.
Pourquoi ce sel de mer celtique est-il de couleur grise ? La teinte grise provient de sa production naturelle, car le sel est créé par l'évaporation du soleil et du vent et n'est ni filtré ni nettoyé. Comme aucun procédé mécanique ou chimique n'est utilisé, son caractère naturel est préservé.
D'où provient le sel de mer celtique Le Paludier ? Il est récolté à la main sur la côte celtique en Bretagne, France, en utilisant des techniques perfectionnées au fil des siècles. La région est protégée au niveau national et inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Ce sel est-il raffiné ou filtré ? Non, il n'est ni filtré ni nettoyé et aucun procédé mécanique ou chimique n'est utilisé. Cela le préserve des polluants issus de ces procédés et maintient sa saveur unique.
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