Description
Ce sel unique est imprégné de tradition et possède une histoire millénaire ! Sa récolte a lieu le long des côtes françaises, selon des techniques perfectionnées au fil des siècles. La récolte du sel celtique consiste à évaporer délicatement l'eau de mer contenue dans des bassins d'argile grâce au soleil et au vent. Ce procédé préserve les minéraux essentiels et confère au sel sa saveur particulière, sa couleur grise et sa richesse minérale. Ce processus, entièrement naturel, permet de révéler toute la saveur du sel, sans aucun traitement mécanique ni chimique. Composé à seulement 71 à 74 % de chlorure de sodium, contre 98 % pour la plupart des autres sels, il est complété par des minéraux et oligo-éléments biodisponibles (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs).
Le sel de Guérande est récolté à la main sur la côte celtique de Bretagne. Ce site, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est protégé par le soleil et l'évaporation du vent. Non filtré et non traité, il est exempt de polluants issus de procédés mécaniques ou chimiques. Ce sel est composé de seulement 71 à 74 % de chlorure de sodium (à titre de comparaison, la plupart des autres sels en contiennent 98 %). Le reste est constitué de minéraux et d'oligo-éléments biodisponibles (calcium, potassium, magnésium, fer, manganèse, soufre, zinc, iode et autres éléments nutritifs), ce qui explique sa couleur grise.
Le sel celtique est-il biologique ?
Le sel est un minéral (non issu de l'agriculture) et, techniquement, il n'est pas non biologique. De par sa production (naturelle, sans additifs), il peut être considéré comme un produit alimentaire biologique et vous pouvez l'ajouter à vos plats bio.
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Ingrédients:
Sel marin celtique récolté à la main.
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Lisez toujours l'étiquette du produit lorsque vous le recevez et reportez-vous aux instructions du fabricant.
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Informations nutritionnelles : pour 100 g
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Magnésium |
0,58 g |
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Fer |
1,9 mg |
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Zinc |
0,45 mg |
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Calcium |
0,35 g |
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Potassium |
0,15 g |
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