Description
Tout savoir sur la farine de blé bio traditionnelle pour pain :
Cette farine traditionnelle, fine, crémeuse et blanc cassé, n'est pas blanchie et ne contient pas d'acide ascorbique (vitamine C). La farine de blé pour pain est entièrement moulue à partir de variétés de blé dur de qualité supérieure.
C'est la plus forte de toutes les farines et elle contient davantage de protéines, entre 12 et 14 %. Cela aide à produire plus de levée et un meilleur soutien structurel de la pâte, permettant au produit fini de bien monter et de garder sa forme. Elle crée également une texture plus moelleuse et une croûte plus dorée.
Cette farine contient de la vitamine B3 qui aide le corps à métaboliser et à utiliser l'énergie. C'est également une excellente source d'acide folique, qui contribue au bon fonctionnement du cerveau.
Conseils d'utilisation :
La farine traditionnelle pour pain est idéale pour préparer du pain, de la pâte feuilletée, des Yorkshire puddings ou toute pâtisserie nécessitant plus de volume. La farine de force produit une meilleure levée et donne aux plats cuits une texture légère et alvéolée.
Conseils de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
À quoi sert la farine de blé pour pain ? Idéale pour le pain, la pâte feuilletée, les Yorkshire puddings ou toute pâtisserie nécessitant plus de volume. Elle produit une meilleure levée et une texture légère et alvéolée.
Pourquoi cette farine est-elle dite « de force » ? Moulue entièrement à partir de blé dur de qualité supérieure, c'est la plus riche en force de toutes les farines, avec 12 à 14 % de protéines. Cette teneur élevée en protéines assure une meilleure levée, plus de structure et une texture plus moelleuse.
Cette farine est-elle blanchie ? Non, elle n'est pas blanchie et est fabriquée sans acide ascorbique. Il s'agit d'une farine traditionnelle, fine, crémeuse et blanc cassé.
D'où vient cette farine ? Produite au Royaume-Uni par Doves Farm. Conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Que contient ma farine de blé bio traditionnelle pour pain ?
Ingrédients : Blé bio, contient les nutriments obligatoires : calcium, fer, niacine, thiamine.
Conseils allergènes : Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras.
Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, graines de sésame, orge, seigle, céréales contenant du gluten et soja
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Royaume-Uni
Producteur : Doves Farm
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
| Énergie | 335kcal/1421kJ |
| Protéines | 12,5 g |
| Matières grasses | 1,7 g |
| - Dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 67,4 g |
| - Dont sucres | 1,5 g |
| Fibres |
4,6 g |
| Sodium | 0,13 g |
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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