Description
Bio, fermentée traditionnellement avec de la sauce soja et du koji, riche en protéines, sans matières grasses, sans sucre ajouté - contient des sucres naturellement présents, convient aux végétaliens
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Ingrédients : Sauce soja* (47 %) (eau, fèves de soja*, blé*, sel marin), riz fermenté* (28 %) (riz*, Koji [0,001 %]), eau, gingembre* (3 %), *issu de l'agriculture biologique
Conseils allergènes : Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras.
Contient du soja, contient du blé.
Bien que nous mettions tout en œuvre pour garantir l'exactitude et la précision de ces informations, nous ne saurions être tenus responsables en cas d'erreur.
Lisez toujours l'étiquette du produit dès réception et référez-vous aux directives du fabricant.
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Informations nutritionnelles
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
|---|---|
| Énergie | 445kJ/105kcal |
| Matières grasses | 0,4g |
| dont acides gras saturés | <0,1g |
| Glucides | 20g |
| dont sucres | 3g |
| Protéines | 5,4g |
| Sel | 6,3g |
FAQ
Qu'est-ce que la pâte umami ? L'umami est le cinquième goût, originaire du Japon, et signifie littéralement « délice savoureux ». Cette pâte est un condiment addictif et polyvalent axé sur cette saveur savoureuse.
Comment utiliser la pâte umami ? Ajoutez-la à presque toutes les recettes pour rehausser et révéler toutes les saveurs de vos ingrédients. Elle sert d'assaisonnement savoureux dans une grande variété de plats.
Comment la pâte umami est-elle fabriquée ? Elle est traditionnellement fabriquée en ajoutant une culture de Koji à du riz et en le laissant fermenter naturellement. Le riz est ensuite mélangé à de la sauce soja et du gingembre frais.
La pâte umami convient-elle aux végétaliens ? Oui, cette pâte umami convient aux végétaliens. Elle est également riche en protéines et sans sucre ajouté, ne contenant que des sucres naturellement présents.
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