Description
Sublimez votre cuisine maison avec la pâte de curry thaï jungle – Payst – 100 g, une pâte audacieuse et ardente inspirée des saveurs rustiques et épicées de la cuisine de la jungle du nord de la Thaïlande.
Cette pâte végétale est minutieusement préparée à partir d'un mélange vibrant de piments verts, de galanga, de citronnelle, d'ail, d'échalotes et de combava, offrant un arôme herbacé intense et une chaleur en plusieurs niveaux à chaque cuillerée.
Contrairement aux currys thaïlandais traditionnels, le curry jungle (ou « Gaeng Pa ») est préparé sans lait de coco, ce qui lui confère un profil épicé plus tranchant et pénétrant, ainsi qu'une consistance plus légère.
Informations nutritionnelles (pour 100 g)
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Nutriment |
Quantité |
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Énergie |
185 kcal |
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Matières grasses |
12,5 g |
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– dont acides gras saturés |
1,4 g |
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Glucides |
12,2 g |
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– dont sucres |
5,1 g |
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Protéines |
2,1 g |
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Sel |
3,9 g |
C'est le produit idéal pour ceux qui recherchent des plats épicés et corsés avec une fin de bouche nette. Que vous fassiez mijoter du tofu, releviez des légumes sautés ou prépariez un bouillon audacieux, cette pâte apporte une profondeur digne d'un restaurant sans aucun tracas.
Chaque pot de 100 g permet de servir jusqu'à 2 portions généreuses, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes seules, les couples ou toute personne à la recherche d'un repas de semaine rapide mais gastronomique. Faites simplement sauter avec de l'eau ou du bouillon, ajoutez vos protéines et légumes préférés, et profitez d'une expérience thaïlandaise vivifiante et réconfortante en moins de 20 minutes.
Fabriquée en petits lots, cette pâte de curry vegan, sans gluten et sans additifs artificiels est une option saine et responsable pour les cuisines modernes. Que vous soyez un gastronome aventureux ou que vous cherchiez simplement à varier votre menu de dîner hebdomadaire, la pâte de curry jungle de Payst est un indispensable à avoir dans son garde-manger.
FAQ
Qu'est-ce qui différencie le curry jungle des autres currys thaïlandais ? Le curry jungle, ou Gaeng Pa, est préparé sans lait de coco, ce qui lui donne un profil épicé plus tranchant et pénétrant et une consistance plus légère. Cette pâte offre cette chaleur herbacée intense.
Comment cuisiner avec la pâte de curry thaï jungle Payst ? Faites sauter la pâte avec de l'eau ou du bouillon, ajoutez vos protéines et légumes, et laissez mijoter pendant moins de 20 minutes. Le tofu et les légumes sautés conviennent parfaitement.
Ai-je besoin de lait de coco ? Non, ce curry utilise de l'eau ou du bouillon au lieu du lait de coco pour une fin de bouche plus légère et nette. Cela permet de garder le piquant tranchant et pénétrant.
Combien de portions un pot permet-il de préparer ? Chaque pot de 100 g sert jusqu'à 2 portions généreuses. C'est un bon choix pour les personnes seules ou les couples.
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