Description
Qu'est-ce que la farine de seigle (moulue sur pierre) ?
Le seigle est une céréale qui ressemble au blé, mais elle est plus longue, plus fine et sa couleur varie du brun jaunâtre au vert grisâtre. On le trouve généralement sous forme de grains entiers ou concassés, ou sous forme de farine ou de flocons qui ressemblent à des flocons d'avoine traditionnels.
Comme il est difficile de séparer le germe et le son de l'amande du grain de seigle, la farine de seigle conserve généralement de nombreux nutriments, contrairement à la farine de blé raffinée.
Pourquoi devrais-je choisir de la farine de seigle 100 % (moulue sur pierre) ?
Le seigle est considéré comme une céréale supérieure au blé ou à l'orge en matière de perte de poids, car le type de fibre contenu dans le seigle est unique : il se lie extrêmement bien aux molécules d'eau, ce qui permet de se sentir rassasié très rapidement et de le rester pendant un bon moment.
Sur le plan nutritionnel, vous pouvez vous attendre à un profil similaire à celui du blé et des autres céréales, mais le seigle est particulièrement riche en phosphore, magnésium, zinc et fer. Le fait que notre seigle soit complet garantit que vous en tirez le meilleur parti, car il est considérablement plus nutritif que n'importe quelle farine de céréale raffinée disponible sur le marché.
La farine de seigle contient suffisamment de gluten pour réaliser un pain au levain seul, et a tendance à produire un pain dense, foncé et riche en saveurs ; la saveur intensément fruitée de cette farine est délicieuse lorsqu'elle est incorporée dans des gâteaux aux fruits et des pains rapides sucrés, comme les scones. Mélangez votre farine de seigle avec de la farine de blé pour une texture plus légère et plus aérée, tout en profitant de la richesse du seigle !
La FARINE DE SEIGLE 100 % (MOULUE SUR PIERRE) est sans OGM, appréciée des végétaliens, sans produits laitiers et sans sucres ajoutés.
Conseils d'utilisation :
La farine de seigle est couramment utilisée pour faire du pain de seigle et du pain au levain. Elle peut également être utilisée pour épaissir les soupes et les sauces.
Conseils de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermez bien après usage ou transférez dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
(Emballage en papier 100 % recyclable et écologique. Formats en gros - emballage d'origine du producteur)
FAQ
Que puis-je faire avec de la farine de seigle ? Elle est couramment utilisée pour faire du pain de seigle et du pain au levain, et peut également servir à épaissir les soupes et les sauces.
Puis-je faire un pain uniquement avec de la farine de seigle ? Oui, la farine de seigle contient suffisamment de gluten pour réaliser un pain au levain seule, et a tendance à produire un pain dense, foncé et riche en saveurs.
Puis-je la mélanger avec de la farine de blé ? Oui, mélanger la farine de seigle avec de la farine de blé donne une texture plus légère et plus aérée, avec la richesse supplémentaire du seigle.
Comment dois-je conserver la farine de seigle ? Gardez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe, de la chaleur et de l'humidité, et refermez-la ou transférez-la dans un récipient hermétique après usage.
Que contient ma farine de seigle 100 % (moulue sur pierre) ?
Ingrédients : 100 % farine de seigle.
Conseils sur les allergènes : Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras.
Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, graines de sésame, autres céréales contenant du gluten & soja.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Royaume-Uni
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
| Énergie | 1375 kJ / 326 kcal |
| Matières grasses | 1,7 g |
| --- Dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 61 g |
| --- Dont sucres | 0,9 g |
| Fibres | 16 g |
| Protéines | 8,3 g |
| Sel | 0,03 g |
Specification
Paiement et sécurité
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