Description
Qu’est-ce que la gomme de guar biologique ?
La gomme de guar est un produit naturel issu de l'endosperme de la fève de guar.
Elle est utilisée en petites quantités comme liant dans la pâtisserie sans gluten.
Pourquoi choisir la gomme de guar biologique ?
Elle est particulièrement utile dans l'industrie agroalimentaire car elle est soluble et capable d'absorber l'eau, formant un gel qui permet d'épaissir et de lier les produits.
Sur le plan nutritionnel, la gomme de guar est faible en calories mais riche en fibres solubles. Une cuillère à soupe (10 grammes) apporte seulement 30 calories et 9 grammes de fibres.
Certaines études indiquent qu'elle pourrait être bénéfique pour quelques aspects spécifiques de la santé.
Conseils d'utilisation :
La gomme de guar est issue de la plante de guar. La gomme de guar se définit comme un épaississant alimentaire naturel, tout comme la gomme de caroube, l'amidon de maïs ou la fécule de tapioca. Dans les aliments et les boissons, la gomme de guar est utilisée comme agent épaississant, stabilisant, de suspension et liant.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur durable !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
À quoi sert la gomme de guar ? Elle agit comme un agent épaississant, stabilisant, de suspension et liant dans les aliments et les boissons. Étant soluble, elle absorbe l'eau et forme un gel qui peut épaissir et lier.
Quelle quantité de gomme de guar dois-je utiliser ? Seule une petite quantité est nécessaire, car elle s'utilise en petites doses comme liant dans la pâtisserie sans gluten. Une petite quantité suffit pour un résultat efficace.
La gomme de guar est-elle adaptée à la pâtisserie sans gluten ? Oui, elle est utilisée en petites quantités comme liant dans la pâtisserie sans gluten.
À quoi ressemble la gomme de guar ? C'est un épaississant alimentaire naturel, comparable à la gomme de caroube, à l'amidon de maïs ou à la fécule de tapioca. Comme eux, elle aide à épaissir et stabiliser les aliments.
Que contient ma gomme de guar biologique ?
Ingrédients : Gomme de guar biologique
Peut contenir des traces de fruits à coque, arachides, graines de sésame, céréales contenant du gluten et soja
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Asie
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 186kcal/778kJ |
| Protéines | 5,0 g |
| Matières grasses | 1,0 g |
| - Dont acides gras saturés | 0,3 g |
| Glucides | 1,0 g |
| - Dont sucres | 1,0 g |
| Sel | 0,6 g |
| Fibres | 82 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.