Épeautre biologique - Serious Grains

Qu'est-ce que le grain d'épeautre bio ?

L'épeautre est une céréale ancienne largement reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Triticum spelta, le nom scientifique de l'épeautre, est un cousin plus robuste et plus nutritif du blé moderne (Triticum aestivum) ; certains taxonomistes classent l'épeautre comme un ancêtre du blé.

C'est l'une des premières céréales domestiquées, et elle n'a pas changé depuis l'époque biblique ; elle reste inaffectée par des concepts tels que l'agro-industrie, le croisement, l'hybridation et les organismes génétiquement modifiés ; des mots qui sont venus dominer notre approvisionnement alimentaire moderne.

Notre grain d'épeautre est sous sa forme décortiquée, en grain entier (souvent appelé baies d'épeautre). En plus du grain d'épeautre qui peut être préparé et apprécié comme du riz, la farine d'épeautre est populaire et peut être substituée à la farine de blé commun moderne pour confectionner des produits de boulangerie spécifiques à un régime alimentaire. Si la pâtisserie n'est pas votre art de prédilection, vous ne vous limitez pas, car vous pouvez également acheter de nombreux autres produits à base d'épeautre prêts à l'emploi tels que : pains, pâtes, biscuits, crackers, gâteaux, muffins, céréales, crêpes et gaufres.

Pourquoi devrais-je acheter du grain d'épeautre bio ?

L'épeautre a une saveur légèrement plus noisettée et plus douce que le grain de blé conventionnel, il est plus riche en protéines, en fibres, en vitamines B et est plus facilement digéré. L'épeautre a ainsi longtemps été populaire comme aliment santé, compte tenu de son large éventail de nutriments, notamment les glucides complexes, le sucre, les fibres solubles et insolubles, le sodium, les acides gras, les acides aminés et bien plus encore !

L'épeautre est également riche en manganèse, thiamine, cuivre, magnésium et pour couronner le tout, parce que l'épeautre est très soluble dans l'eau, ces nutriments sont absorbés par le corps facilement et efficacement. Pour quelque chose d'un peu différent et nouveau, essayez l'épeautre décortiqué cuit comme substitut du riz ou des pommes de terre, ou ajoutez-le aux soupes et aux salades et découvrez ses délices par vous-même !

Instructions d'utilisation :

Substituez-le aux pâtes ou au riz. Utilisez-le pour farcir des légumes comme les poivrons et les champignons, ou pour préparer des soupes et des salades imbattables. Pour la cuisson : 1. Rincez et faites tremper toute la nuit. 2. Égouttez, rincez à nouveau et portez à ébullition. 3. Laissez mijoter pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que les grains soient tendres mais légèrement croquants.

Instructions de stockage :

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.

Détails de l'emballage :

(Emballage en papier 100 % recyclable et écologique. Formats en vrac – emballage du producteur original)

FAQ

Comment cuisiner le grain d'épeautre ? Rincez et faites tremper les grains toute la nuit, puis égouttez et rincez à nouveau et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que les grains soient tendres mais légèrement croquants.

À quoi peut-on utiliser le grain d'épeautre ? Utilisez-le comme substitut des pâtes ou du riz, comme farce pour des légumes comme les poivrons et les champignons, ou ajoutez-le aux soupes et aux salades. Sous sa forme de grain entier, il peut être préparé et apprécié comme du riz.

Comment conserver le grain d'épeautre ? Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Il est livré dans un emballage en papier 100 % recyclable et écologique.

Quel goût a le grain d'épeautre ? L'épeautre a une saveur légèrement plus noisettée et plus douce que le grain de blé conventionnel. Cette céréale ancienne est fournie décortiquée sous sa forme de grain entier, également connue sous le nom de baies d'épeautre.

Que contient mon grain d'épeautre bio ?
Ingrédients : Grain d'épeautre bio

Conditionné dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.

Convient aux régimes végétaliens et végétariens

Pays d'origine : Finlande