Description
Qu'est-ce que la gomme xanthane de qualité alimentaire ?
Pourquoi devrais-je utiliser de la gomme xanthane de qualité alimentaire ?
La gomme xanthane est un ingrédient naturel sans produits laitiers, sans matières grasses, sans gluten et sans blé. Elle apporte texture et onctuosité sans être très calorique.
La gomme xanthane est utilisée en boulangerie pour améliorer la structure de la mie et réduire l'émiettement.
La gomme xanthane est un ingrédient de boulangerie utile pour lier et épaissir les préparations sans gluten. Elle convient à une utilisation dans les machines à pain.
Convient aux végétaliens et aux végétariens
Que contient ma gomme xanthane de qualité alimentaire ?
Ingrédients : Gomme xanthane 100 % pure en poudre fine
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Pays d'origine : Chine
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 170 |
| Énergie (kJ) | 680 |
| Protéine | 0 g |
| Graisse | 0 g |
| - Dont saturés | 0 g |
| Glucides | 85,0 g |
| - De quels sucres | 0 g |
| Sel | 0 g |
| Fibre | 0 g |
Specification
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