Sarrasin biologique

Qu'est-ce que le sarrasin biologique ?

Énergisant et nutritif, le sarrasin est une plante cultivée pour ses gruaux ressemblant à des céréales, qui sont petits, croquants et ont une apparence nettement triangulaire. Il est disponible toute l'année et peut être servi comme alternative au riz ou transformé en bouillie.

Il a été un aliment de base dans les régimes alimentaires d'Europe de l'Est pendant des décennies et si beaucoup de gens pensent que le sarrasin est une céréale, c'est en fait une graine de fruit, apparentée à la rhubarbe et à l'oseille. Cela signifie que le sarrasin ne produit pas de gluten car il n'est pas étroitement lié au blé ou à d'autres espèces similaires !

Il existe diverses préparations populaires de sarrasin disponibles autres que le sarrasin cru, les alternatives les plus populaires étant la farine de sarrasin et le sarrasin torréfié (connu sous le nom de Kasha).

Pourquoi devrais-je acheter du sarrasin biologique ?

Le sarrasin est en passe de devenir un super-aliment de base dans le monde entier, partageant la vedette uniquement avec le quinoa, et ce pour de bonnes raisons ! La protéine du sarrasin est une protéine de haute qualité, contenant les huit acides aminés essentiels, dont la lysine. Cela fait du sarrasin l'une des rares plantes capables de produire une véritable protéine "complète", ce qui accentue encore les similitudes avec le quinoa !

Et pour ne pas être en reste face au quinoa, le sarrasin est exceptionnellement nutritif, surpassant toutes les céréales équivalentes. C'est une très bonne source de manganèse et une bonne source de cuivre, de magnésium, de fibres alimentaires et de phosphore.

Mode d'emploi :

Rincez à travers une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire. Utilisez deux parts d'eau pour une part de sarrasin. Cuire dans l'eau avec une pincée de sel pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres.

Instructions de stockage :

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer le sachet après utilisation ou le transférer dans un récipient hermétique.

Détails de l'emballage :

Emballage écologique 100 % recyclable.

Le format 2 kg est emballé dans un emballage non refermable.

Certains formats sont emballés dans dessachets refermables.

(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)

FAQ

Le sarrasin biologique est-il sans gluten ? Oui, le sarrasin est naturellement sans gluten car c'est une graine de fruit apparentée à la rhubarbe et à l'oseille, et non une céréale étroitement liée au blé. Notez qu'il est emballé dans un environnement qui manipule également des produits contenant du gluten.

Comment cuisiner le sarrasin ? Rincez le sarrasin à l'aide d'une passoire jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis faites cuire deux volumes d'eau pour un volume de sarrasin avec une pincée de sel pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les grains soient tendres. Il peut être servi comme alternative au riz ou transformé en bouillie.

Puis-je utiliser du sarrasin à la place du riz ? Oui, le sarrasin peut être servi comme alternative au riz ou transformé en bouillie. Il a de petits gruaux triangulaires, croquants, avec un caractère nettement noisetté.

Comment conserver le sarrasin ? Conservez le sarrasin dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermez l'emballage après utilisation ou transférez-le dans un récipient hermétique.

Qu'y a-t-il dans mon sarrasin biologique ?
Ingrédients : Sarrasin biologique

Informations sur les allergènes : Emballé dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.

Convient aux régimes végétaliens et végétariens

Pays d'origine :Chine