Description
Tout savoir sur le Blé Bio Riche en Protéines :
Il s'agit d'un mélange de blé de meunerie de haute qualité comprenant des céréales importées pour obtenir un mélange riche en protéines.
Le blé riche en protéines est moulu à partir de blé dur, ce qui signifie que sa consistance est idéale pour la fabrication de pain maison ou professionnel. Une teneur plus élevée en protéines conduit à une plus grande formation de gluten. Le gluten est ce qui donne au pain et à la pizza leur structure caractéristique avec une texture moelleuse et élastique.
Cette farine de blé est riche en protéines, contenant plus de 15g pour 100g ! C'est aussi une bonne source de fibres et de plusieurs minéraux, surtout comparée à la farine blanche raffinée ordinaire.
Mode d'emploi :
La teneur élevée en protéines de cette farine de blé la rend parfaite pour la création de pains maison chauds, de petits pains croustillants et de pains plats. Elle est extrêmement polyvalente et peut être utilisée dans une large gamme de pâtisseries et de pâtes, ainsi que pour le pain.
Utilisation et conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
Vrac 25kg - livré dans son emballage d'origine du producteur.
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
À quoi sert principalement ce blé ? Sa teneur élevée en protéines le rend parfait pour les pains faits maison, les petits pains croustillants et les pains plats. Il est extrêmement polyvalent et convient à un large éventail de produits de boulangerie et de pâtes, ainsi qu'au pain.
Pourquoi le blé riche en protéines est-il bon pour la panification ? Il est moulu à partir de blé dur, et une teneur plus élevée en protéines conduit à une plus grande formation de gluten, ce qui donne au pain et à la pizza leur structure moelleuse et élastique.
Quelle est sa teneur en protéines ? Il est riche en protéines, contenant plus de 15 g pour 100 g, et est également une bonne source de fibres et de plusieurs minéraux par rapport à la farine blanche raffinée ordinaire.
Qui produit ce blé et d'où vient-il ? Il est produit par Doves Farm et le pays d'origine est le Royaume-Uni.
Que contient mon Blé Bio Riche en Protéines ?
Ingrédients : Blé biologique,
Conseils allergènes : Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras.
Peut contenir des traces de noix, arachides, graines de sésame, orge, seigle, céréales contenant du gluten et soja
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Royaume-Uni
Producteur : Doves Farm
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 344kcal/1455kJ |
| Protéines | 14 g |
| Matières grasses | 2,5 g |
| - Dont saturées | 0,4 g |
| Glucides | 61 g |
| - Dont sucres | 0,8 g |
| Fibres |
11 g |
| Sel | 0,03 g |
Product Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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