Description
Qu'est-ce que le boulgour de blé biologique ?
Le boulgour de blé, parfois appelé blé concassé, est un type de grain de blé dur entier moins connu. Comparé aux aliments à base de glucides raffinés fabriqués avec du blé enrichi ou raffiné, le boulgour de blé est une bien meilleure source de vitamines, de minéraux, de fibres, d'antioxydants et de phytonutriments. Cela signifie qu'il possède des qualités nutritionnelles supérieures à celles de votre blé "standard", mais il a également une saveur beaucoup plus profonde et plus consistante que le blé, ressemblant à l'avoine mais avec une base plus forte et plus terreuse. Délicieux !
Pourquoi devrais-je choisir du boulgour de blé biologique ?
Il est riche en fibres, contenant en moyenne 10 grammes pour 300g, et possède un profil en macronutriments préférable. Particulièrement riche en glucides complexes à digestion lente, il est extrêmement pauvre en graisses et contient de grandes quantités de protéines. Pour compléter ce profil nutritionnel déjà bien équilibré, vous trouverez également des quantités généreuses de fer, de potassium, de zinc, de magnésium, de manganèse et de vitamine B3.
Étant un blé, il vous sera difficile de trouver un plat que vous ne pouvez pas agrémenter avec lui. Le boulgour peut être utilisé dans les pilafs, les soupes, les produits de boulangerie ou comme farce. Dans les pains, il ajoute un composant de grains entiers. C'est un ingrédient principal de la salade taboulé et du kibbeh et sa haute valeur nutritionnelle en fait un bon substitut au riz ou au couscous.
Instructions d'utilisation :
Utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient, de l'Afrique du Nord et de l'Europe de l'Est, le boulgour de blé est ajouté aux soupes, aux boulettes, aux légumes farcis, en substitut de riz et aux salades comme le taboulé. Le grade moyen nécessite moins de trempage et de cuisson, il est donc idéal pour les salades et le kibbeh libanais.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Quels plats puis-je préparer avec du boulgour de blé ? C'est un ingrédient principal dans la salade taboulé et le kibbeh, et il fonctionne dans les pilafs, les soupes, les produits de boulangerie et comme farce. C'est un bon substitut au riz ou au couscous.
Quel goût a le boulgour de blé ? Il a une saveur profonde et consistante, similaire à l'avoine mais avec une base plus forte et plus terreuse. Parfois appelé blé concassé, c'est un grain de blé dur entier.
Le grade moyen est-il plus rapide à préparer ? Oui, le grade moyen nécessite moins de trempage et de cuisson, il est donc idéal pour les salades et le kibbeh libanais. Il est utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient, de l'Afrique du Nord et de l'Europe de l'Est.
Comment dois-je conserver le boulgour de blé ? Conservez-le dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Le pays d'origine est la Turquie.
Qu'y a-t-il dans mon boulgour de blé biologique ?
Ingrédients : Boulgour de blé biologique
Informations sur les allergènes : Conditionné dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Turquie
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 345kcal/1444kJ |
| Protéines | 12.1 g |
| Matières grasses | 1.5 g |
| - Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 67.2 g |
| - Dont sucres | 2.1 g |
| Sel | 0 g |
| Fibres | 7 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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