Description
Qu'est-ce que le boulgour biologique ?
Le boulgour, aussi appelé blé concassé, est une variété de blé dur complet moins connue. Comparé aux aliments riches en glucides raffinés à base de blé enrichi ou raffiné, le boulgour est une bien meilleure source de vitamines, de minéraux, de fibres, d'antioxydants et de phytonutriments. Il possède donc des qualités nutritionnelles supérieures au blé classique, mais aussi une saveur beaucoup plus riche et prononcée, proche de celle de l'avoine, avec un goût plus terreux et intense. Un vrai délice !
Pourquoi devrais-je acheter du boulgour bio ?
Il est riche en fibres (10 grammes pour 300 g en moyenne) et présente un profil nutritionnel optimal. Particulièrement riche en glucides complexes à digestion lente, il est extrêmement pauvre en matières grasses et très riche en protéines. Pour compléter ce profil nutritionnel déjà équilibré, il contient également des quantités généreuses de fer, de potassium, de zinc, de magnésium, de manganèse et de vitamine B3.
Le boulgour étant une céréale, il est difficile de trouver un plat auquel il ne puisse s'associer. On peut l'utiliser dans les pilafs, les soupes, les pâtisseries ou comme farce. Dans le pain, il apporte une touche de céréales complètes. C'est un ingrédient principal du taboulé et du kibbeh, et sa haute valeur nutritive en fait un excellent substitut au riz ou au couscous.
Instructions d'utilisation :
Utilisé dans la cuisine du Moyen-Orient, d'Afrique du Nord et d'Europe de l'Est, le boulgour s'incorpore aux soupes, aux boulettes, aux légumes farcis, aux substituts de riz et aux salades comme le taboulé. Le boulgour moyen nécessite moins de trempage et de cuisson ; il est donc idéal pour les salades et le kibbeh libanais.
Instructions de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
( Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable )
Que contient mon boulgour bio ?
Ingrédients : Boulgour biologique
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Turquie
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie | 345 kcal/1444 kJ |
| Protéine | 12,1 g |
| Graisse | 1,5 g |
| - Dont saturés | 0,3 g |
| Glucides | 67,2 g |
| - De quels sucres | 2,1 g |
| Sel | 0 g |
| Fibre | 7 g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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