Description
Qu'est-ce que le riz gluant noir biologique ?
Souvent appelé « riz collant », c'est un type de riz populaire et facile à cultiver sur les flancs des collines et les hauts plateaux du nord et du nord-est de la Thaïlande.
Le riz gluant existe en variétés à grains courts et à grains longs. Les Thaïlandais préfèrent le riz à grains longs ; la variété à grains courts est plus couramment utilisée dans la cuisine chinoise et japonaise.
Pourquoi devrais-je me procurer du riz gluant noir biologique ?
Le riz gluant est également consommé dans d'autres régions de la Thaïlande, mais il est généralement sucré et aromatisé au lait de coco pour les collations ou les desserts sucrés.
Les grains de riz eux-mêmes sont d'une opacité unique, et ils prennent une consistance très collante une fois cuits.
Malgré son nom, le riz gluant est 100% sans gluten.
Mode d'emploi :
Pour la cuisson : Prévoir 75g de riz par personne. Rincer le riz à l'eau froide. Ajouter 2 parts d'eau et 1 part de riz, porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter le riz à la casserole, remuer et ramener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 22-25 minutes. Une fois cuit, retirer du feu et aérer le riz avec une fourchette
Conseils de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certaines grandes tailles peuvent avoir des emballages non refermables)
FAQ
Comment cuisiner le riz gluant noir ? Rincez le riz à l'eau froide, puis ajoutez 2 parts d'eau pour 1 part de riz et portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter pendant 22 à 25 minutes, puis retirez du feu et aérez avec une fourchette, en prévoyant environ 75 g de riz par personne.
Le riz gluant est-il sans gluten ? Malgré son nom, le riz gluant est 100 % sans gluten. Le mot gluant fait référence à sa texture collante plutôt qu'au gluten.
À quoi sert le riz gluant noir ? Le riz gluant noir est souvent sucré et aromatisé au lait de coco pour les collations ou les desserts sucrés. Il prend une consistance très collante une fois cuit.
Pourquoi est-il appelé riz collant ? On l'appelle riz collant parce que les grains prennent une consistance très collante une fois cuits. Les grains eux-mêmes sont également d'une opacité unique.
Qu'y a-t-il dans mon riz gluant noir biologique ?
Ingrédients : Riz gluant noir biologique
Peut contenir des traces de noix, cacahuètes, graines de sésame, céréales contenant du gluten et soja
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Thaïlande
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie (kcals) | 368kcal/1568kJ |
| Protéines | 7,8 g |
| Matières grasses | 0,6 g |
| - Dont saturées | 0 g |
| Glucides | 81 g |
| - Dont sucres | 0 g |
| Sodium | 0 g |
| Fibres | 4,5 g |
Paiement et sécurité
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