Description
Qu'est-ce que la farine de seigle complète biologique ?
Le seigle est une céréale qui ressemble au blé mais qui est plus longue et plus fine, et dont la couleur varie du brun jaunâtre au vert grisâtre. Il est généralement disponible sous forme de grains entiers ou concassés, ou sous forme de farine ou de flocons qui ressemblent à l'avoine à l'ancienne.
Parce qu'il est difficile de séparer le germe et le son de l'endosperme du seigle, la farine de seigle retient généralement une grande quantité de nutriments, contrairement à la farine de blé raffinée.
Pourquoi devrais-je me procurer de la farine de seigle complète biologique ?
La farine de seigle contient suffisamment de gluten pour faire une miche levée seule, et a tendance à produire un pain dense, foncé, et riche en saveur ; la saveur intensément fruitée de la farine est délicieuse incorporée dans des gâteaux aux fruits et des pains rapides sucrés, tels que les scones. Mélangez votre farine de seigle avec de la farine de blé pour une texture plus légère et plus moelleuse, avec la richesse ajoutée du seigle !
Le seigle est considéré comme une céréale supérieure au blé ou à l'orge en termes d'efforts de perte de poids, car le type de fibre du seigle est quelque peu unique - il se lie extrêmement bien aux molécules d'eau, ce qui signifie qu'il vous fait vous sentir rassasié très rapidement, et vous laisse cette sensation pendant un certain temps.
Sur le plan nutritionnel, vous pouvez vous attendre à un profil similaire à celui du blé et d'autres céréales, mais le seigle est particulièrement riche en phosphore, magnésium, zinc et fer. Le fait que notre seigle soit complet assure que vous en tirez le meilleur parti car il est considérablement plus nutritif que toutes les farines de céréales raffinées existantes.
Mode d'emploi :
La farine de seigle contient suffisamment de gluten pour faire un pain levé seule et a tendance à produire un pain dense, foncé et riche en saveur. Mélangez-la avec de la farine de blé pour produire un pain plus léger. La saveur intensément fruitée de la farine de seigle est délicieuse incorporée dans des gâteaux aux fruits et des pains rapides sucrés tels que les scones.
Instructions de conservation :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
(Emballage en papier 100 % recyclable et écologique. Tailles en vrac - emballage du producteur d'origine)
Que contient ma farine de seigle complète biologique ?
Ingrédients : Farine de seigle complète biologique
Conseils aux allergiques : Pour les allergènes, y compris les céréales contenant du gluten, voir les ingrédients en gras.
Peut contenir des traces de noix, cacahuètes, graines de sésame, autres céréales contenant du gluten et soja
Convient aux végétaliens et aux végétariens
Pays d'origine : Canada
Producteur : Doves Farm
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 305kcal/1278kJ |
| Protéines | 7,6 g |
| Matières grasses | 1,5 g |
| - Dont saturées | 0,3 g |
| Glucides | 56,6 g |
| - Dont sucres | 2,8 g |
| Sel | 0,005 g |
| Fibres | 16,5 g |
Product Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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