Description
Farine de blé biologique extra forte pour pain (blé dur) - Serious Grains
La farine de blé biologique extra forte pour pain est une farine d'une grande force, parfaite pour les pains à longue fermentation comme le pain au levain.
La protéine de blé naturellement forte présente dans cette farine aide la pâte pendant le processus de fermentation. Elle crée une texture alvéolée et permet à la pâte d'être étirée, allongée et façonnée de différentes manières.
Cette farine forte peut également être utilisée pour les boulangeries à la levure. Cependant, ce type de pâte levée nécessitera un pétrissage plus long pour obtenir les meilleurs résultats.
Cette farine est fabriquée à partir des meilleurs mélanges de blés forts soigneusement sélectionnés, récoltés dans différentes régions du monde et reconnus pour leur force unique.
Conseils d'utilisation :
Cuire avant consommation. Utiliser pour différents types de pains à longue fermentation et au levain.
Instructions de stockage :
Conserver dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sombre et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer après usage ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable.
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable. Formats en gros - emballage d'origine du producteur)
FAQ
D'où provient cette farine de pain canadienne ? Elle est fabriquée à partir de mélanges de blé fort soigneusement sélectionnés et récoltés dans le monde entier, notamment dans les Prairies canadiennes, reconnues pour leur force. Elle est moulue au Royaume-Uni par Shipton Mill.
Qu'est-ce qui rend cette farine forte ? La farine contient une protéine de blé naturellement forte qui soutient la pâte pendant la fermentation. Cela crée une texture alvéolée et permet à la pâte d'être étirée, allongée et façonnée de différentes manières.
Puis-je utiliser cette farine pour du levain ? Oui, elle est parfaitement adaptée au pain au levain et aux autres pains à longue fermentation. Elle peut également être utilisée pour la boulangerie à la levure, bien que cette pâte nécessite plus de pétrissage pour obtenir les meilleurs résultats.
Comment dois-je conserver la farine à pain ? Conservez-la dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sombre et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermez le paquet ou transférez-le dans un récipient hermétique lorsque vous ne l'utilisez pas.
Ingrédients : Farine de blé blanc biologique (avec ajout de carbonate de calcium, nicotinamide, fer et thiamine)
Conditionné dans un environnement manipulant des fruits à coque, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Royaume-Uni
Producteur : Shipton Mill Ltd
| Valeurs moyennes | Pour 100g |
| Énergie | 1504 kJ / 353kcal |
| Protéines | 11g |
| Matières grasses | 1,2g |
| - dont acides gras saturés | 0,3g |
| Glucides | 79g |
| - dont sucres | 0,5g |
| Fibres |
3,3g |
| Sel | <0,01g |
Specification
Organic Certificate
Paiement et sécurité
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