Description
Ingrédients : Eau, Soja * (26 %), agent raffermissant : nigari (chlorure de magnésium). *Issu de l'agriculture biologique
Poids du produit : 300 g
Le tofu primé de Clearspring est un délicieux aliment biologique, riche en protéines et faible en matières grasses, aussi savoureux que le tofu frais japonais. Prêt à consommer dès l'ouverture de l'emballage, il est extrêmement polyvalent et se prête à de nombreuses préparations salées et sucrées.
Notre producteur se consacre à la perfection du tofu depuis 1973 et produit le tofu Clearspring selon une recette unique en utilisant seulement 3 ingrédients : de l'eau douce, des graines de soja entières et du nigari (un coagulant naturel riche en minéraux dérivé de l'eau de mer).
Nous avons toujours mis l'accent sur le développement de nouveaux aliments biologiques innovants alliant tradition et praticité, production économique et durabilité écologique, et qualité irréprochable. Il nous a fallu plusieurs années pour élaborer ce tofu biologique longue conservation, onctueux et crémeux, en accord avec ces principes.
Composé de seulement trois ingrédients :
- Des fèves de soja biologiques entières de qualité supérieure, cultivées sous contrat exclusif pour Clearspring. La loi garantit que ces fèves sont cultivées de manière durable, sans engrais chimiques, herbicides ni pesticides, et qu'elles ne sont pas génétiquement modifiées. La certification biologique assure également que le processus de fabrication du tofu n'autorise pas l'utilisation d'agents technologiques courants tels que les antimousses, les agents de blanchiment ou les conservateurs.
- Le nigari est un coagulant naturel riche en minéraux, dérivé de l'eau de mer. Sa base est le chlorure de magnésium, ce qui fait du tofu une bonne source de magnésium et de chlorure.
- Eau douce.
Types de tofu
Il existe deux principaux types de tofu : le tofu soyeux et le tofu ferme. Le tofu soyeux est obtenu par coagulation du lait de soja sans le faire cailler et se décline généralement en deux consistances : molle et ferme. Le tofu bio Clearspring appartient à la seconde catégorie. Ces deux types de tofu sont cependant plus crémeux, onctueux et délicats que le tofu ferme, qui est égoutté et pressé, et donc plus robuste.
Mode d'emploi :
Bien que vous puissiez conserver le tofu Clearspring dans votre placard jusqu'à son utilisation, il conserve la saveur du tofu fraîchement préparé. Ce goût unique est le fruit du savoir-faire, des procédés et de l'immense expérience de notre maître producteur japonais. Coupez-le, faites-le frire, réduisez-le en purée, marinez-le, faites-le bouillir : le tofu est un ingrédient extrêmement polyvalent. Des soupes aux smoothies, il s'intègre aussi bien dans les plats salés que sucrés. Si vous suivez un régime végétalien ou végétarien, ou si vous souhaitez simplement réduire votre consommation de viande, le tofu est une source de protéines facile à consommer et appréciée, sans lactose ni gluten et pauvre en matières grasses.
Bien que nous fassions tout notre possible pour garantir l'exactitude et la fiabilité de ces informations, nous ne pouvons être tenus responsables en cas d'inexactitude.
Lisez toujours l'étiquette du produit lorsque vous le recevez et reportez-vous aux instructions du fabricant.
Paiement et sécurité
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