Description
Qu’est-ce que la protéine de soja texturée foncée (PVT) ?
PVT signifie protéine végétale texturée ; un nom plus précis serait protéine de soja texturée, car c'est ce à partir de quoi elle est fabriquée : les graines de soja. Elle constitue un excellent substitut à la viande dans les ragoûts, les plats mijotés et les currys, à l'instar du tofu. Elle est relativement neutre en goût et absorbe facilement les arômes et les épices du plat dans lequel vous l'utilisez.
Pourquoi choisir la protéine de soja texturée foncée (PVT) ?
Le soja haché est un excellent substitut à la viande dans les plats populaires comme les spaghettis à la bolognaise.
Préparation : 1. Faites tremper pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la protéine soit réhydratée avant de l'ajouter au plat. 2. Pour les plats contenant plus de liquide (bolognaise, currys), il n'est pas nécessaire de faire tremper au préalable. Le soja se réhydratera pendant la cuisson.
Miso - une pâte de soja fermentée utilisée comme assaisonnement, populaire dans la cuisine asiatique.
Tempeh - une spécialité indonésienne généralement fabriquée en cuisant et en décortiquant des graines de soja pour former un bloc solide et texturé.
Tofu - également connu sous le nom de fromage de soja, il est fabriqué à partir de lait de soja en coagulant les protéines de soja ; le lactosérum est éliminé et le caillé est transformé.
Cette liste ne concerne que les denrées alimentaires, il existe encore la sauce soja, la farine de soja, la protéine végétale texturée, le lait de soja et plus encore !
Conseils de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur durable !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
FAQ
Comment cuisiner la protéine de soja (PVT) ? Faites tremper le soja pendant 10 à 15 minutes jusqu'à réhydratation avant de l'ajouter à votre plat ; pour les plats plus liquides comme la bolognaise ou les currys, il n'est pas nécessaire de le faire tremper car il se réhydratera pendant la cuisson. Il est relativement neutre en goût et absorbe facilement les saveurs et les épices du plat.
À partir de quoi est faite la protéine de soja (PVT) ? La PVT, ou protéine végétale texturée, est fabriquée à partir de graines de soja, ce produit en contenant 96 %. Il fonctionne très bien comme substitut à la viande dans les ragoûts, les plats mijotés, les currys et la bolognaise.
Quel est le goût de la protéine de soja (PVT) ? La PVT est relativement neutre en goût et absorbe facilement les arômes et les épices du plat dans lequel vous l'utilisez. Cela en fait un bon substitut à la viande dans des plats tels que les ragoûts, les plats mijotés, les currys et les spaghettis à la bolognaise.
Comment dois-je conserver la protéine de soja (PVT) ? Conservez le soja dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Il est livré dans un emballage écologique, 100 % recyclable et refermable.
Que contient ma protéine de soja texturée foncée (PVT) ?
Ingrédients : Graines de soja (96 %), colorant caramel E150 (4 %).
Informations sur les allergènes : Conditionné dans un environnement manipulant des fruits à coque, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Pays d'origine : Serbie (Fabriqué au Royaume-Uni ou aux Pays-Bas)
| Valeurs moyennes | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 378 kcal |
| Énergie (kj) | 1596 kj |
| Protéines | 52 g |
| Matières grasses | 2 g |
| - Dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 30 g |
| - Dont sucres | 0 g |
| Sodium | <0,05 g |
| Fibres | 16 g |
Specification
Paiement et sécurité
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