Description
Farine d'amande — amandes blanchies, finement moulues, prix courant
Finement moulues à partir d'amandes blanchies : la même mouture, la même polyvalence et le même profil naturellement sans gluten, riche en protéines et faible en glucides que notre farine d'amande biologique. La seule chose manquante est le certificat biologique — ce qui maintient le prix bas pour les personnes qui cuisinent avec de la farine d'amande chaque semaine.
Idéal pour
- Gâteau aux amandes, frangipane et tartelettes Bakewell
- Macarons, financiers et friands
- Pancakes, muffins et bases de pizza céto et faibles en glucides
- Ajouter aux smoothies et au porridge pour un apport en protéines
FAQ
La farine d'amande est-elle la même chose que les amandes moulues ? Oui — moulue à partir d'amandes blanchies (sans peau) pour obtenir une farine fine et pâle. Les recettes britanniques parlent d'amandes moulues, les recettes américaines parlent de farine d'amande ; un seul produit fait les deux.
Puis-je la remplacer par de la farine de blé ? Dans de nombreuses recettes, oui — elle ajoute de la richesse sans un goût d'amande trop prononcé. Attendez-vous à une mie plus humide et plus dense ; laissez reposer les produits de boulangerie avant de les démouler.
Comment dois-je la conserver ? Dans un récipient hermétique dans un placard frais et sombre — ou au réfrigérateur une fois ouvert pour une fraîcheur plus longue.
Vous achetez pour une cuisine, un café ou une boulangerie ? Les paquets vont de 250g jusqu'à 10kg en vrac — meilleur prix au kilo à mesure que vous augmentez la quantité, et les membres du WFE Club bénéficient de prix professionnels.
Que contient ma farine d'amande ?
Ingrédients : Amandes blanchies moulues
Informations sur les allergènes : emballé dans un environnement qui manipule des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : États-Unis (Californie), Australie, Espagne — transformé dans l'UE
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 554kcal / 2292kJ |
| Protéines | 21.2g |
| Matières grasses | 49.9g |
| - Dont acides gras saturés | 3.8g |
| Glucides | 5.3g |
| - Dont sucres | 4.5g |
| Sel | 0g |
| Fibres | 12.5g |
Specification
Paiement et sécurité
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