Description
Amandes hachées – sans peau, coupées en morceaux de 2 mm pour la pâtisserie et la décoration
Amandes blanchies, sans peau, coupées en petits morceaux de 2 mm, calibrées pour être dispersées uniformément et conserver leur croquant à la cuisson. La garniture classique pour les gâteaux, les brioches et les pâtisseries – et un raccourci chaque fois qu'une recette indique "amandes hachées". Environ 21g de protéines et 10,6g de fibres pour 100g.
Idéal pour
- Garnir les gâteaux, les brioches, les danoises et les desserts
- Incorporer dans les biscuits, les muffins et la pâte à cookies pour un croquant uniforme
- Enrober les chocolats, les truffes et les boules d'énergie
- Saupoudrer sur le porridge, le yaourt et les salades
FAQ
Hachées ou effilées ? Hachées pour un croquant robuste qui survit au four ; effilées pour des tranches délicates et décoratives sur le dessus.
Puis-je les torréfier ? Oui – deux à trois minutes à sec dans une poêle chaude intensifient la saveur. Remuez constamment ; les petits morceaux colorent rapidement.
Comment dois-je les conserver ? Au frais, à l'abri de la lumière et au sec ; refermez après ouverture ou transférez dans un bocal hermétique.
Vous achetez pour une boulangerie ? Les paquets vont de 250g jusqu'à 12,5kg pour les professionnels – meilleur prix au kilo à mesure que vous augmentez la quantité, et les membres du WFE Club bénéficient des prix professionnels.
Que contiennent mes amandes hachées ?
Ingrédients : 100% Amandes
Informations sur les allergènes : emballé dans un environnement qui manipule des noix, des cacahuètes, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras.
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : États-Unis
| Valeurs typiques | Pour 100g |
| Énergie | 612kcal / 2534kJ |
| Protéines | 21,1g |
| Matières grasses | 55,8g |
| - Dont saturées | 4,4g |
| Glucides | 6,9g |
| - Dont sucres | 4,2g |
| Sel | 0,04g |
| Fibres | 10,6g |
Specification
Paiement et sécurité
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