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Pâtisserie et cuisine

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Cuisson & Pâtisserie

Un bon plat ou une bonne pâtisserie se décide avant même d'allumer le four – par la qualité de ce qui se trouve dans le saladier. Cette collection rassemble les ingrédients de base de la cuisine, sans additifs ni conservateurs artificiels.

Farines : des farines à pain artisanales aux alternatives sans gluten et sans céréales – y compris la gamme Serious Grains.
Essentiels du quotidien : huiles pressées à froid pour rôtir et assaisonner, ainsi que des édulcorants naturels et des sucres non raffinés avec une réelle profondeur de saveur.
Ajouts purs : extraits de vanille pure, poudres de cacao riches et agents levants fiables – la différence entre un gâteau qui a du punch et un gâteau qui est fade.

Pour les projets de pâtisserie du week-end comme pour les dîners du mardi soir – en formats quotidiens et en vrac.

Économisez davantage avec le Club WFE

Les membres du Club bénéficient de prix réduits sur toute la gamme et de la livraison gratuite sur les commandes de plus de 50 £ en Grande-Bretagne. L'adhésion est gratuite, les économies commencent donc dès votre première commande. Rejoignez le Club.

FAQ Cuisson & Pâtisserie

Quelle est la différence entre le bicarbonate de soude et la levure chimique ? Le bicarbonate de soude a besoin d'un ingrédient acide pour réagir et faire lever une pâte, tandis que la levure chimique contient déjà cet acide et agit seule. Les recettes préciseront lequel utiliser.

Avez-vous des ingrédients de pâtisserie sans gluten ? Oui. La gamme de farines va des farines à pain artisanales aux alternatives sans gluten et sans céréales. Vérifiez la page du produit pour confirmer qu'un article est sans gluten.

Quelle farine dois-je utiliser pour le pain ? La farine forte (à pain) est plus riche en protéines et en gluten, ce qui donne au pain la structure et le levain dont il a besoin. La farine ordinaire convient aux gâteaux, aux pâtisseries et aux biscuits.

Comment conserver les farines et les ingrédients de pâtisserie ? Conservez-les hermétiquement dans un placard frais et sec. La farine blanche se conserve jusqu'à un an ; les farines complètes et de noix contiennent des huiles naturelles, il est donc préférable de les utiliser plus tôt ou de les conserver au réfrigérateur.

Les membres du Club paient-ils moins cher ? Oui. Les membres du WFE Club bénéficient de prix réduits et de la livraison gratuite pour les commandes de plus de 50 £ en Grande-Bretagne. L'adhésion est gratuite. Vous pouvez rejoindre le Club ici.

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