Description
Qu'est-ce que le quinoa biologique ?
Le quinoa ressemble au sarrasin à bien des égards, mais il en diffère également. Tout comme le sarrasin, le quinoa n'est pas une céréale, mais une graine ; on pourrait tout au plus le considérer comme une pseudo-céréale.
Il ressemble un peu au couscous et est aussi polyvalent que le riz, mais le quinoa a une saveur plus riche et plus prononcée que l'un ou l'autre ; il est consommé traditionnellement depuis des générations et est originaire d'Amérique du Sud où il pousse depuis plus de 5 000 ans dans et autour des Andes.
Il est exceptionnellement sain et bien meilleur pour la santé que les céréales équivalentes et, tout comme le sarrasin, puisqu'il ne s'agit pas d'une céréale, il ne produit pas de gluten et n'est donc pas classé comme allergène !
Pourquoi devrais-je acheter du quinoa biologique ?
Le quinoa, une graine riche en protéines, contient tous les acides aminés et est particulièrement riche en lysine, qui favorise la croissance saine des tissus dans tout le corps. De plus, le quinoa est également une bonne source de fer, de magnésium, de vitamine E, de potassium et de fibres.
Ce magasin Whole Foods est rapidement devenu l'un des plus grands au monde, et ce n'est pas un hasard. Le quinoa est facile à préparer, absorbe bien les saveurs, cuit rapidement et, cerise sur le gâteau, sa texture légère et son délicieux goût subtil de noisette en font une excellente alternative au riz ou au couscous !
Une fois cuite, elle quadruple de volume et devient partiellement translucide, signe qu'elle est prête à être dégustée. Le riz est un bon point de comparaison, car le quinoa se prépare de la même façon et se comporte de manière très similaire dans les mêmes conditions. Il est généralement conseillé de le rincer ou de le faire tremper avant utilisation pour enlever son enveloppe amère.
Pour préparer le tout, portez à ébullition deux tasses d'eau pour une tasse de grains, couvrez, laissez mijoter et laissez cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le germe se sépare de la graine. Le germe cuit doit être légèrement ferme sous la dent. C'est prêt ! Bon appétit !
Instructions d'utilisation :
Transférez le quinoa dans une casserole moyenne avec de l'eau (ou du bouillon) et du sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter à découvert jusqu'à ce que le quinoa soit tendre et qu'une fine pellicule blanche apparaisse autour de chaque grain, environ 15 minutes. Couvrez et laissez reposer hors du feu pendant 5 minutes ; découvrez et égrenez à la fourchette.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer hermétiquement après utilisation ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable)
Que contient mon quinoa biologique ?
Ingrédients : Graines de quinoa biologiques
Information allergènes : Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Divers
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie | 368 kcal/1540 kJ |
| Protéine | 14,12 g |
| Graisse | 6,07 g |
| - Dont saturés | 0,706 g |
| Glucides | 64,16 g |
| - De quels sucres | 2,7 g |
| Sel | 0,0125 g |
| Fibre | 7 g |
Specification
Organic Certificate
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