Description
Que sont les lentilles brunes ?
La lentille (Lens Culinaris) est originaire d'Asie et d'Afrique du Nord et constitue l'une de nos plus anciennes sources de nourriture.
Il existe plusieurs variétés de lentilles, mais les plus couramment utilisées en cuisine sont les lentilles brunes, rouges, vertes et jaunes. Attention, les deux dernières sont souvent confondues avec les lentilles, alors qu'il s'agit en réalité de pois cassés, une variété de pois des champs.
Les pois cassés sont une variété de pois jaunes ou verts cultivés spécifiquement pour le séchage. Ces pois sont décortiqués puis fendus en deux le long de leur jointure naturelle, ce qui accélère la cuisson et évite le trempage préalable. Riches en protéines et en fibres, pauvres en matières grasses, les pois cassés deviennent très crémeux une fois cuits.
Pourquoi devrais-je acheter des lentilles brunes ?
En réalité, seule une légumineuse a une teneur en protéines supérieure à celle des lentilles : le soja. Les lentilles constituent donc un élément très important des régimes végétaliens et végétariens où l’apport en protéines doit être contrôlé.
Les lentilles ont un goût de terre délicieux et sont extrêmement faciles à préparer : il suffit de les ajouter à l’eau bouillante, de revenir 15 à 20 minutes plus tard et de savourer ! Une solution idéale pour les soirs où l’on préfère se détendre plutôt que cuisiner, et où l’on a besoin d’un repas facile, rapide, délicieux et sain.
Instructions de stockage :
À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100 % recyclable. Sachet refermable pour une fraîcheur longue durée !
(Certains formats de grande taille peuvent avoir un emballage non refermable)
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Que contiennent mes lentilles brunes ?
Ingrédients : Lentilles brunes
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Canada
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie (kcal) | 358 |
| Énergie (kJ) | 1497 |
| Protéine | 23,91 g |
| Graisse | 2,17 g |
| - Dont saturés | 0,379 g |
| Glucides | 63,1 g |
| - De quels sucres | 3,0 g |
| Sel | 0 g |
| Fibre | 10,8 g |
Specification
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