Description
Que sont les amandes blanchies biologiques ?
Les amandes poussent dans une coque qui laisse un résidu et une peau à l'extérieur de l'amande. Lorsqu'on retire cette peau, par un procédé appelé blanchiment, on obtient une amande blanche sans peau, moins amère, appréciée pour sa douceur et plus particulièrement pour son arôme caractéristique de massepain.
Compte tenu de leur goût crémeux, il n'est pas surprenant que les amandes blanchies soient particulièrement adaptées à la confection de pâtisseries et de confiseries, mais elles ne se limitent certainement pas à ces usages... en réalité, la liste des aliments qui ne sont pas sublimés par elles est bien plus courte !
Les amandes blanchies ne sont qu'une des nombreuses variétés disponibles, les autres préparations populaires étant les amandes moulues/en farine, effilées et entières, mais cela ne s'arrête pas là, car vous pouvez également trouver des beurres d'amandes, des pâtes d'amandes et mon préféré - le lait d'amande, une boisson délicieuse, une alternative plus nutritive et sans produits laitiers au lait de vache !
Pourquoi devrais-je acheter des amandes blanchies biologiques ?
Les amandes blanchies constituent une délicieuse garniture pour les plateaux et les desserts. Si vous préparez un gâteau, des biscuits ou une pâtisserie et que vous souhaitez obtenir une couleur claire et uniforme, utilisez des amandes blanchies. Les sautés et les pilafs nécessitent souvent des amandes blanchies car la peau peut se détacher de l'amande à la cuisson, laissant des résidus de coque dans votre préparation.
Si vous voulez mon avis, je trouve que les amandes non blanchies sont meilleures pour grignoter, car la peau les rend plus amères et plus granuleuses. Cependant, blanchies ou non, les amandes restent une excellente source d'acides gras, qui contribuent à réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) et à favoriser la santé de la peau et des cheveux. La réduction du cholestérol ne représente que la moitié des bienfaits nutritionnels des amandes, car elles constituent également une source exceptionnelle de nombreuses vitamines et minéraux, tels que le manganèse, le cuivre et la riboflavine, qui soutiennent la production d'énergie et le métabolisme.
Pour conclure, les amandes contiennent également deux nutriments essentiels au cerveau, la riboflavine et la L-carnitine, souvent difficiles à obtenir par d'autres aliments. La consommation d'amandes est donc fortement recommandée pour augmenter votre apport en ces nutriments.
Instructions d'utilisation :
Dégustez-les nature, directement sorties du sachet. Ajoutez-les à votre porridge, vos céréales, votre smoothie, votre soupe ou votre yaourt. En pâtisserie : incorporez-les à vos biscuits, muffins et gâteaux.
Instructions de stockage :
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, de la chaleur et de l'humidité. Refermer hermétiquement après utilisation ou transférer dans un récipient hermétique.
Détails de l'emballage :
Emballage écologique 100% recyclable.
Le format de 2 kg est conditionné dans un emballage non refermable.
Certains formats sont conditionnés dans des sachets refermables.
( Certains grands formats peuvent avoir un emballage non refermable )
Que contiennent mes amandes blanchies biologiques ?
Ingrédients : Amandes blanchies biologiques
Conditionné dans un environnement où sont manipulés des noix, des arachides, du sésame, de la moutarde, du céleri, du soja et des produits contenant du gluten. Pour les allergènes, voir les ingrédients en gras .
Convient aux régimes végétaliens et végétariens
Pays d'origine : Espagne
| Valeurs typiques | Pour 100 g |
| Énergie | 631 kcal/2609 kJ |
| Protéine | 21,7 g |
| Graisse | 55,8 g |
| - Dont saturés | 3,7 g |
| Glucides | 7,1 g |
| - De quels sucres | 3,8 g |
| Sel | 0,012 g |
| Fibre | 7 g |
Specification
Organic Certificate
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